Les secrets surprenants des figues pour votre santé à découvrir absolument
Les figues, qu’elles soient fraîches ou séchées, présentent plusieurs bienfaits pour la santé, mais il faut aussi faire attention à certains effets indésirables.
Présentation de la figue
La figue, dont le nom scientifique est Ficus Carica, provient du figuier. Originaire du Proche-Orient, ce fruit est généralement consommé de fin juillet à l’automne.
Les bienfaits des figues fraîches
- Les figues sont reconnues pour leurs propriétés légèrement laxatives, dues à leur richesse en fibres (2 à 3 %), notamment insolubles, présentes principalement dans les petits grains. Elles contiennent également des pectines.
- Ce fruit est une bonne source de vitamines du groupe B, en particulier B2.
- Il possède des vertus reminéralisantes grâce à une teneur élevée en potassium, calcium, phosphore et magnésium.
- Les figues de couleur plus foncée sont riches en pigments appelés anthocyanes, qui contribuent à la protection des vaisseaux sanguins. Il est donc conseillé de privilégier ces variétés.
- Attention toutefois, la figue ne contient pas de vitamine C.
Pour profiter au maximum de ses bienfaits, il est recommandé de la consommer crue. La présence de petites gouttelettes blanches à la base du fruit indique sa fraîcheur.
Les bienfaits des figues séchées
Les figues sèches sont des concentrés d’énergie et de minéraux, en volume réduit. Elles constituent une collation intéressante pour les sportifs, car leur index glycémique est moyen, autour de 50.
Valeur calorique
Ce fruit pulpeux apporte environ 67 calories pour 100 grammes, soit l’équivalent de deux figues. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette valeur calorique est modérée, car la majorité provient de ses glucides, notamment le glucose et le fructose.
Analyse nutritionnelle
| Nutriments | Figues crues : pour 100 g | Moyenne des autres fruits |
|---|---|---|
| Protéines | 0,85 g | 1,0 g |
| Glucides | 14,3 g | 16,9 g |
| – dont sucres | 14,3 g | 14,6 g |
| – dont amidon | 0 g | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 2,63 g | 3 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,5 g |
| – cholestérol | 0 mg | 0,1 mg |
| – acides gras saturés | 0,069 g | 0,2 g |
| – monoinsaturés | 0,059 g | 0,1 g |
| – polyinsaturés | 0,13 g | 0,1 g |
| Eau | 79,8 g | 77 g |
Quantité recommandée par jour
La quantité de figues à consommer dépend de la tolérance digestive de chacun. Il n’y a pas de limite stricte, mais il faut écouter son corps.
Précautions à prendre
Les feuilles de figuier contiennent une substance blanchâtre, du latex, qui peut provoquer des irritations des lèvres ou de la bouche en cas de contact. Il faut donc faire preuve de vigilance. De plus, les petits grains noirs présents dans la figue peuvent poser problème aux personnes souffrant de diverticulite, car ils peuvent se loger dans l’intestin et aggraver la condition.
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