Déjeunez malin : 4 recettes anti-fatigue pour un après-midi boosté

4 idées de déjeuners anti-inflammatoires pour éviter le coup de fatigue de l’après-midi

Il est bien connu qu’un petit-déjeuner équilibré permet d’éviter le coup de barre de 11h, en évitant notamment les aliments riches en sucre qui provoquent des pics de glycémie. Cependant, le phénomène de fatigue vers 15h, lorsque notre corps et notre cerveau semblent ralentir, est moins souvent abordé.

Pour lutter contre cette baisse d’énergie, la diététicienne-nutritionniste Kezia Joy partage des idées de déjeuners anti-inflammatoires. Ces repas ont pour objectif de maintenir une énergie stable tout au long de l’après-midi, tout en couvrant nos besoins en micronutriments essentiels.

Les aliments à privilégier pour un déjeuner anti-inflammatoire

Le fil conducteur d’une alimentation anti-inflammatoire est simple : consommer des céréales complètes comme le quinoa, des légumes variés, des protéines de qualité (poisson gras, poulet, œufs ou lentilles) et des bonnes graisses telles que l’huile d’olive. Ce choix limite les pics de glycémie, favorise la santé du microbiote intestinal et apaise l’organisme.

Des exemples de repas validés par une experte

Le premier exemple est un bol composé de saumon, de quinoa, de légumes verts et d’avocat. La nutritionniste explique que ce type de repas équilibré contribue à réduire l’inflammation et à améliorer la santé globale.

Une autre idée simple et réconfortante est une salade d’œufs, où la mayonnaise est remplacée par du yaourt grec. Riche en protéines et en probiotiques, cet aliment favorise une bonne santé intestinale. Cela peut réduire l’inflammation dans le corps, tout en améliorant l’humeur et la clarté mentale.

Pour ceux qui cherchent un déjeuner pratique à emporter, Kezia Joy recommande un wrap de poulet au curcuma, avec des pousses d’épinard et des carottes dans une tortilla complète. Le curcuma, riche en curcumine, possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues. Associé aux épinards, riches en antioxydants, ce repas offre un apport nutritionnel complet.

Les fibres, alliées contre la fatigue mentale

Enfin, la quatrième suggestion est un Buddha bowl comprenant lentilles, brocolis, poivrons et patate douce rôtis. Selon la spécialiste, la consommation régulière de fibres issues de ces aliments aide à la concentration et à la prévention de la fatigue mentale. De plus, les antioxydants présents dans les légumes colorés protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Pour gagner du temps, ces repas peuvent être préparés en batch cooking : cuire le quinoa et les lentilles à l’avance, rôtir des légumes, préparer des œufs durs ou du poulet. Il suffit ensuite d’assembler les ingrédients, d’ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra, et, si possible, d’incorporer un aliment fermenté pour soutenir la santé du microbiote.