Betteraves et reins : ce que vous devez absolument savoir

Les effets des betteraves sur les reins : ce qu’il faut savoir

Les betteraves, connues pour leur couleur vive, leur goût légèrement terreux et leurs qualités nutritives, sont souvent considérées comme bénéfiques pour la santé. Mais qu’en est-il de leur impact sur les reins ? Voici les principaux éléments à connaître.

Consommer régulièrement des betteraves permet d’apporter des fibres, du folate, du potassium et des nitrates naturels. Ces composants ont des effets positifs sur la santé cardiovasculaire, ce qui peut indirectement bénéficier à la fonction rénale.

Les betteraves, un allié contre l’hypertension

Les betteraves sont riches en nitrates alimentaires, qui sont transformés dans l’organisme en oxyde nitrique. Cette molécule aide à dilater les vaisseaux sanguins, facilitant ainsi la circulation du sang. Selon la diététicienne Stephanie Cordano, la betterave est un aliment très nutritif, faible en calories, pouvant contribuer à faire baisser la tension artérielle, améliorer la circulation sanguine et même optimiser les performances sportives.

Ce phénomène est particulièrement bénéfique pour les reins. En effet, une hypertension prolongée peut endommager les vaisseaux sanguins, réduire la capacité de filtration du rein et favoriser l’apparition de maladies rénales chroniques. En aidant à stabiliser la tension artérielle, la betterave soutient donc la santé des reins, sans remplacer un traitement médical si nécessaire.

Un risque à considérer en cas de calculs rénaux

Les betteraves contiennent également des oxalates, des composés naturels qui peuvent se lier au calcium dans les reins, formant des calculs, notamment des calculs d’oxalate de calcium.

Selon la diététicienne Nicole Randazzo, « bien que les betteraves soient riches en oxalates, leur consommation en portions normales n’augmente pas significativement le risque de calculs rénaux chez les personnes qui n’en ont jamais eu. »

En revanche, pour les personnes ayant déjà souffert de calculs rénaux, une consommation régulière et importante d’aliments riches en oxalates, combinée à une hydratation insuffisante, peut augmenter le risque de récidive. Il faut garder à l’esprit que la formation de calculs dépend de plusieurs facteurs, et pas uniquement d’un aliment spécifique.

Une urine parfois rosée après la consommation

Après avoir mangé des betteraves, il est possible d’observer une coloration rose ou rouge dans les urines. Ce phénomène, appelé béturie, est dû à la présence de pigments appelés bétalaïnes, éliminés par l’organisme.

Nicole Randazzo explique que « cette urine rosée est généralement sans danger et passagère. La couleur disparaît habituellement en une journée. »

En revanche, si cette coloration apparaît sans consommation de betteraves, il est conseillé de consulter un médecin pour en déterminer la cause.