Ces aliments courants augmentent votre risque cardiaque insidieusement

Comment ces aliments courants augmentent le risque cardiaque

Certaines habitudes alimentaires, comme manger une pizza surgelée, une tranche de bacon dans un hamburger, des frites en vitesse ou boire une canette de soda avec le repas, ne provoquent pas un infarctus du jour au lendemain. Cependant, selon des cardiologues, ces aliments contribuent progressivement à augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Ils agissent en influençant la tension artérielle, le poids et l’inflammation dans le corps.

Un risque insidieux et progressif

Le danger n’est pas immédiat, mais subtil. Une augmentation de seulement 10 % de la consommation d’aliments ultra-transformés dans l’assiette pourrait entraîner une hausse d’environ 12 % du risque de maladies du cœur. Ces aliments sont souvent présents dans les menus de ceux qui regardent les matchs de football pendant la Coupe du monde, par exemple.

Les aliments qui affaiblissent le cœur sans qu’on s’en rende compte

Le premier danger réside dans la consommation excessive de sel. Les recommandations sanitaires conseillent de ne pas dépasser 2 g de sodium par jour, soit environ 5 g de sel. Pourtant, une seule portion de pizza surgelée peut contenir 1,4 g de sodium, ce qui favorise l’hypertension. Cette dernière fragilise les artères et oblige le cœur à fournir plus d’efforts.

Le sucre contenu dans les sodas agit de manière différente mais tout aussi insidieuse. « Ces boissons entraînent une prise de poids, une résistance à l’insuline et une inflammation », explique la nutritionniste Catherine Gervacio. À terme, ces mécanismes peuvent faire augmenter la tension, les triglycérides et le « mauvais » cholestérol LDL, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques.

Les frites de fast-food, souvent cuites à haute température dans des graisses saturées ou trans, combinées au sel, favorisent aussi l’inflammation. Elles contribuent à l’accumulation de graisse viscérale, un tissu graisseux autour des organes, fortement lié aux risques cardiaques.

Adopter de meilleures habitudes alimentaires

La pizza surgelée présente plusieurs risques : excès de sodium, pâte raffinée, fromages et charcuteries transformés. Pour mieux préserver la santé du cœur, il est conseillé de la remplacer par des versions maison rapides, comme un pita ou un bagel garni de légumes et un peu de mozzarella. Pour le bacon, il est préférable d’opter pour du poulet ou de la dinde grillés, ou encore des protéines végétales telles que lentilles et haricots, qui contiennent moins de graisses saturées et de sel.

Concernant les boissons, le soda est un exemple de calories vides qui ne rassasient pas tout en perturbant la glycémie. Il est préférable de boire de l’eau pétillante aromatisée avec des rondelles de citron, de concombre ou des fruits rouges, ou encore des tisanes non sucrées. Pour les frites, il est possible de les préparer soi-même au four avec un filet d’huile d’olive, en utilisant des pommes de terre ou des patates douces, pour réduire le risque tout en conservant le plaisir.

Quelques conseils pour mieux choisir ses aliments

• Vérifiez le taux de sodium par portion et évitez ceux qui dépassent 500 mg.
• Recherchez la présence de « sucres ajoutés » dans la liste des ingrédients, surtout pour les boissons.
• Évitez les mentions « huiles partiellement hydrogénées », qui indiquent la présence de graisses trans.
• Limitez la consommation de fast-food à des occasions rares, plutôt que comme un repas hebdomadaire.