Ce taboulé obtient la note parfaite sur Yuka en 2026

Un taboulé obtient la note maximale de 100/100 sur Yuka en 2026

Avec l’arrivée de l’été et la chaleur qui persiste, beaucoup préfèrent profiter des dernières occasions de déjeuner en extérieur. Lorsqu’il s’agit de manger rapidement avec des collègues ou des amis, le taboulé en barquette est souvent un choix pratique et apprécié.

Pour vérifier si ces salades sont équilibrées, nombreux sont ceux qui utilisent l’application de scan alimentaire Yuka. En 2026, un produit se démarque particulièrement : il s’agit du taboulé oriental de Monoprix, noté 100/100 par Yuka, ce qui en fait une référence en matière de santé.

Quel est ce taboulé noté 100/100 ?

Le taboulé oriental de Monoprix est, en 2026, le seul dans le rayon frais à obtenir la note parfaite de 100/100 sur Yuka. Ce produit, proposé sous la marque distributeur de l’enseigne, indique qu’il est issu de l’agriculture biologique. Son profil nutritionnel est l’un de ses principaux atouts : il contient 150 kcal pour 100 g, un apport modéré pour un plat à base de céréales, et seulement 0,41 g de sel pour 100 g, alors que d’autres salades préparées dépassent souvent cette quantité.

De plus, ce taboulé ne contient aucun additif alimentaire. La liste d’ingrédients est courte et se limite à ce qu’on attend dans ce type de salade, respectant ainsi les critères de l’application pour les produits salés du quotidien.

Les raisons de la note parfaite

Ce qui explique cette note maximale ne se limite pas au fait que le produit soit bio. L’algorithme de Yuka prend en compte plusieurs paramètres : la densité calorique, la teneur en sel, la qualité des matières grasses et la présence ou non d’additifs. Avec ses 150 kcal pour 100 g, le taboulé de Monoprix est moins calorique que la majorité des autres disponibles sur le marché, qui peuvent dépasser ce seuil. Sa faible teneur en sel, 0,41 g pour 100 g, est également un point positif pour la santé cardiovasculaire.

L’absence totale d’additifs est un autre point fort. Beaucoup de taboulés industriels contiennent des conservateurs ou des correcteurs d’acidité, ce qui peut faire baisser leur score sur Yuka. Enfin, le fait que le produit soit issu de l’agriculture biologique limite l’utilisation de pesticides de synthèse dans la culture des ingrédients, renforçant encore son profil santé.

Comment choisir un bon taboulé ?

Selon Yuka, d’autres taboulés sont également bien notés, même s’ils n’atteignent pas la perfection. Par exemple, le taboulé à l’avocat, aux amandes et aux baies de goji de la marque Pierre Martinet obtient une note de 90/100. Bien qu’il soit plus calorique (222 kcal pour 100 g), il se distingue par sa richesse en fibres (5,2 g) et en protéines (7,4 g). Sa composition comporte un seul additif, l’acide ascorbique, qui est simplement la vitamine C, considérée comme sans danger à ces doses.

Pour faire le meilleur choix, il est conseillé de lire attentivement l’étiquette : privilégier une liste d’ingrédients courte, un faible taux de sel, peu d’additifs, et si possible, opter pour un produit bio.