Quelle noix choisir pour booster votre santé et votre cœur

Les fruits à coque, longtemps considérés comme trop caloriques, retrouvent aujourd’hui leur place dans une alimentation saine. Riches en bonnes graisses et en nutriments variés, ils sont appréciés pour leurs bienfaits pour la santé. Mais parmi les noix, les amandes et les noisettes, laquelle est la plus avantageuse pour notre organisme ? La réponse dépend des bénéfices que l’on recherche.

Les noix, bénéfiques pour le cœur

Les noix se distinguent par leur capacité à soutenir la santé cardiovasculaire. Leur atout principal réside dans leur teneur en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 d’origine végétale. Une portion de 28 grammes fournit près de 2,5 grammes d’ALA, une quantité élevée comparée à d’autres fruits à coque.

Ce profil nutritionnel explique pourquoi la consommation régulière de noix est associée à une amélioration de certains marqueurs cardiaques, tels que le cholestérol LDL et les triglycérides. Elles sont particulièrement bénéfiques lorsqu’elles remplacent des aliments riches en graisses saturées.

Cependant, elles restent caloriques : 30 grammes de noix apportent environ 206 kcal et 20,6 grammes de lipides. La majorité de ces graisses sont insaturées, ce qui en fait un choix sain dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Les amandes, riches en vitamine E et en calcium

Les amandes se démarquent par leur apport en vitamine E, un antioxydant essentiel, ainsi qu’en calcium et en magnésium. Une portion de 30 grammes fournit 72 mg de calcium, 81 mg de magnésium et 7,19 mg de vitamine E.

En plus, elles contiennent 6,3 grammes de protéines et 2,2 grammes de fibres par portion, contribuant à la satiété et à la santé cardiovasculaire. Leur teneur élevée en graisses mono-insaturées est également un avantage.

Il est recommandé de conserver la peau des amandes, riche en flavonoïdes, qui pourrait aussi favoriser le développement de bactéries bénéfiques dans l’intestin.

Les noisettes, riches en graisses mono-insaturées

Les noisettes apportent environ 19,1 grammes de lipides pour 30 grammes, dont 14,8 grammes de graisses mono-insaturées. Elles sont aussi une bonne source de fibres (2,1 g), de vitamine E et de plusieurs minéraux.

Selon le classement Good Food de la BBC, elles arrivent en deuxième position parmi les fruits à coque pour leur teneur en acides gras mono-insaturés, juste après les noix de macadamia. Ces lipides sont associés à des effets positifs sur la santé du cœur et contribuent à augmenter l’apport en vitamine E.

Faut-il privilégier l’un ou l’autre ?

Malgré leurs différences, il est conseillé de consommer ces fruits à coque de façon alternée. Ils apportent tous des minéraux essentiels tels que le zinc, le cuivre et le sélénium. Le Dr Boutron-Ruault, médecin spécialiste, recommande une consommation quotidienne d’environ 20 à 30 grammes, soit une petite poignée.

Cette quantité permet de bénéficier de leurs nutriments sans excéder en calories. Une étude impliquant près de 1,9 million de participants, citée par Saga Magazine, confirme qu’une consommation quotidienne d’environ 30 grammes est idéale. Pour optimiser leurs bienfaits, il est préférable de choisir des fruits à coque nature, non salés et non sucrés.