Protégez votre cœur cet été : l’alimentation anti-canicule à ne pas manquer

Une alimentation adaptée pour protéger le cœur lors des fortes chaleurs

Face à la canicule, notre corps doit gérer une chaleur excessive pour maintenir sa température interne. Pour éviter de fatiguer le système cardiovasculaire et préserver la tension artérielle, les cardiologues de la Fondation Recherche Cardio-Vasculaire proposent une alimentation spécifique, appelée l’assiette anti-canicule.

En période de forte chaleur, le corps dépense beaucoup d’énergie pour réguler la température. Les vaisseaux sanguins se dilatent afin d’évacuer la chaleur, ce qui demande un effort supplémentaire au cœur, qui doit pomper plus rapidement pour maintenir une tension stable. Consommer des repas lourds, gras ou sucrés par temps chaud est donc déconseillé, car cela surcharge l’organisme. À la place, il est recommandé de privilégier une alimentation fraîche, inspirée du régime méditerranéen, pour protéger le cœur et la tension pendant l’été.

Les conseils nutritionnels pour l’été

La transpiration accrue en été entraîne une perte importante d’eau et de minéraux, notamment le potassium. Il est essentiel de compenser ces pertes pour aider à réguler la tension et soutenir la fonction cardiaque. Manger des aliments riches en eau, en antioxydants et en acides gras insaturés, comme les oméga-3, contribue à garder les vaisseaux sanguins souples.

Selon les cardiologues, une assiette estivale idéale ressemble à un panier de marché : composée de fruits et légumes colorés, de protéines légères, de beaucoup d’eau, tout en limitant les aliments ultra-transformés. Ils recommandent également de privilégier des aliments faciles à digérer pour éviter la surcharge du système cardio-vasculaire.

Les aliments recommandés

Une composition type recommandée inclut une salade de pois chiches, des courgettes grillées et des poivrons froids, assaisonnés d’un filet d’huile d’olive ou de colza. Ces huiles, riches en acides gras insaturés, aident à réguler le cholestérol et à protéger le muscle cardiaque. On peut y ajouter modérément des cubes de féta, ainsi que des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe, qui facilitent la digestion et apportent une sensation de fraîcheur. En cas de faim, une tranche de pain complet peut compléter le repas.

En dessert, il est conseillé d’opter pour du fromage blanc accompagné de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles). Leurs pigments, appelés anthocyanes, contribuent à protéger les petits vaisseaux sanguins affectés par la chaleur.

Les bonnes pratiques pendant la canicule

Pour préserver le rythme cardiaque lors des fortes chaleurs, il est préférable de répartir les repas en petites portions tout au long de la journée. Il faut aussi limiter ou éviter l’alcool et les boissons sucrées, qui favorisent la déshydratation, en favorisant plutôt l’eau ou les infusions fraîches. Enfin, il est conseillé d’éviter les aliments glacés, qui peuvent provoquer un choc thermique. À privilégier, les aliments à température ambiante ou légèrement frais pour limiter la surcharge du métabolisme.