Comment choisir un yaourt sain en 3 astuces incontournables

Choisir un yaourt en magasin peut devenir compliqué face à la large gamme proposée. Le nutritionniste Raphaël Gruman a partagé, pour Top Santé, quelques conseils pour faire le bon choix lors de vos courses.

Il indique que certains yaourts sont à éviter si l’on souhaite préserver sa santé. En général, un yaourt ne devrait pas contenir plus de 5 grammes de glucides pour 100 grammes. Il met également en garde contre les yaourts aux fruits, qu’il qualifie de « fausse bonne idée ». Selon lui, les bénéfices du fruit sont souvent largement dissipés par la quantité de sucre qu’ils contiennent. Dans un pot de yaourt aux fruits, il y a parfois l’équivalent de 3 à 4 carrés de sucre.

Yaourt nature 0 % : attention à ses inconvénients

Les yaourts natures sont généralement sains, mais il faut faire attention aux versions 0 %. Ces produits ont zéro pour cent de matière grasse, mais contiennent souvent des édulcorants pour compenser le manque de gras. Selon le nutritionniste, il est préférable de choisir un yaourt nature classique ou entier et de l’aromatiser soi-même. Si le goût nature est trop fade, vous pouvez l’accompagner d’autres ingrédients pour le rendre plus agréable.

Il recommande également : ajoutez une cuillère de miel, de cannelle ou un peu de confiture. La solution la plus saine reste de couper des fruits frais pour les incorporer directement dans votre yaourt.

Quatre yaourts recommandés par le nutritionniste

Certains yaourts présentent une composition adaptée à une alimentation équilibrée et apportent la quantité quotidienne de calcium nécessaire. Comme mentionné, il est préférable d’éviter les yaourts aux fruits trop sucrés. Il vaut mieux privilégier les yaourts nature, comme ceux au lait entier, ou encore les yaourts grecs, les Perles de lait nature, les Fjord ou ceux de La Laitière.

Concernant les yaourts végétaux, Raphaël Gruman partage son avis : les yaourts au lait de coco ou d’amandes sont sains et bénéfiques pour la santé. Les yaourts au soja aussi, mais ils sont moins recommandés. Le lait de soja peut influencer les hormones féminines, notamment les œstrogènes. Il faut donc en limiter la consommation.