Confitures : des pesticides cachés dans vos pots préférés

La confiture, souvent considérée comme un aliment simple et inoffensif, peut contenir des quantités importantes de sucre, voire plus que les fruits eux-mêmes. Récemment, le magazine 60 Millions de consommateurs, publié par l’Institut national de la consommation, a examiné 40 pots de confiture parmi les plus vendus en France. Leur objectif : détecter la présence de pesticides. Les résultats sont préoccupants.

Selon l’enquête, 15 molécules différentes d’insecticides et de fongicides ont été retrouvées dans 22 des 40 références analysées. Parmi ces pots, un parfum en particulier est beaucoup plus contaminé que les autres : celui des confitures d’abricots. Le magazine explique que ces confitures sont les plus contaminées, en raison des méthodes de culture utilisées pour les abricots. À l’inverse, les fraises, souvent cultivées hors-sol, bénéficient d’un environnement plus contrôlé.

Les détails de l’enquête

Pour leur étude, 60 Millions de consommateurs a sélectionné 40 confitures, comprenant des saveurs de fraises et d’abricots, provenant de marques nationales et de distributeurs. Des analyses en laboratoire ont recherché près de 600 molécules différentes. Si toutes les quantités détectées sont bien inférieures aux seuils réglementaires, l’étude révèle néanmoins la présence de pesticides interdits en Europe dans certains pots, notamment la carbendazime et le thiophanate-méthyl.

La carbendazime, par exemple, est interdite depuis 2014. Elle a été mesurée à environ 0,02 mg/kg, alors que le seuil autorisé est de 0,2 mg/kg. Bien que ces niveaux soient légaux, leur présence soulève des inquiétudes en raison de leurs effets toxiques possibles, notamment sur la fertilité et la grossesse.

Pourquoi les abricots présentent-ils un risque plus élevé ?

Le problème vient principalement du fruit lui-même. Les abricots sont plus souvent contaminés que les fraises, en raison de leur mode de culture. En effet, ils sont généralement cultivés en pleine terre, dans des conditions moins contrôlées que les fraises, souvent cultivées hors-sol. Cela explique la différence de niveaux de résidus de pesticides dans ces fruits.

Si manger une tartine de confiture d’abricots de temps en temps ne pose pas de problème majeur, une consommation quotidienne, notamment au petit-déjeuner, peut augmenter l’exposition aux pesticides. Pour les femmes enceintes, celles qui souhaitent avoir un enfant ou les jeunes enfants, cette situation peut entraîner des risques d’allergies ou d’effets toxiques sur la fertilité ou le développement du fœtus. Ces produits chimiques peuvent aussi avoir un impact sur la santé de la planète à long terme.

Comment réduire les risques liés à la confiture d’abricots ?

Bonne nouvelle : il n’est pas nécessaire d’abandonner la confiture d’abricots si vous en raffolez. La clé est de bien choisir son produit. Selon l’étude, aucune trace de pesticides n’a été détectée dans les 10 confitures bio de la sélection. Opter pour une confiture certifiée biologique permet donc d’éviter la majorité des résidus retrouvés dans les versions classiques.