Manger sain en un clin d’œil : découvrez le secret des produits Picard

Lorsqu’on a peu de temps en fin de journée et que le frigo est presque vide, l’envie de commander un burger peut rapidement se faire sentir. Pourtant, de nombreux foyers disposent d’un véritable trésor dans leur congélateur : les produits Picard. Longtemps considérés comme des solutions de dépannage, ces surgelés attirent désormais l’attention des nutritionnistes, qui y voient une option pratique pour manger mieux, même lorsque le temps manque.

Plusieurs diététiciennes et nutritionnistes ont analysé les rayons de l’enseigne française pour repérer les produits adaptés à un repas rapide et équilibré. Parmi elles, Noa Berini, connue sur les réseaux sociaux sous le nom @dietalanoa, ainsi que d’autres professionnelles, ont constitué des paniers Picard prêts à l’emploi. Elles soulignent toutes que, bien choisis, ces produits peuvent rivaliser avec un plat fait maison.

Des surgelés pour un repas équilibré en peu de temps

Les produits surgelés conservent mieux leurs vitamines et minéraux, car ils sont rapidement congelés après la récolte ou la pêche. La gamme comprend des sachets de brocolis, des mélanges de légumes pour wok, des poissons comme le saumon ou le colin d’Alaska, ainsi que des pois chiches déjà cuits. Par exemple, un sachet de 300 g peut contenir 285 kcal, 22 g de protéines, 6 g de fibres et moins de 2 g de graisses saturées.

Les produits Picard recommandés par les nutritionnistes

Selon Noa Berini, certains plats surgelés sont à privilégier. Elle cite notamment le saumon aux épices tandoori avec du riz noir, l’émincé de dinde sauce citron, ou encore le curry de légumes et pois chiches, duo de riz, pour une option végétarienne riche en fibres et protéines végétales. Pour la cuisson, elle recommande aussi les biftecks hachés bio et les queues de crevettes crues ASC, faciles à accompagner avec des légumes ou des féculents complets. En dessert, elle apprécie les moelleux au chocolat et au caramel, en portions individuelles.

D’autres expertes conseillent aussi de privilégier les produits bruts, qui offrent plus de contrôle sur l’assaisonnement. L’idée est de toujours avoir sous la main des légumes nature, des protéines maigres surgelées, ainsi que des féculents à index glycémique modéré, comme le riz noir ou des mélanges céréales-légumineuses. Pour s’y retrouver, il est souvent conseillé de classer les produits en trois catégories :

• Légumes surgelés bruts : brocolis, ratatouille ou légumes pour wok, qui composent la moitié de l’assiette.
• Protéines maigres : poissons, crevettes, volaille ou pois chiches, pour couvrir les besoins en protéines.
• Féculents complets : riz noir, lentilles, ou mélanges de céréales qui rassasient durablement.

Comment transformer ces produits en repas équilibrés selon une nutritionniste

Les diététiciennes recommandent généralement de composer une assiette avec la moitié de légumes, un quart de protéines et un quart de féculents, complétée par un dessert simple. Noa Berini précise aussi que certains plats Picard peuvent être un peu légers. Elle conseille alors d’ajouter un morceau de pain, un laitage et un fruit pour compléter le repas.