Quelle eau choisir pour mieux se désaltérer en pleine canicule

Avec les températures qui dépassent déjà les 30 °C dans plusieurs régions françaises, la question revient souvent : quelle est la meilleure eau en bouteille à boire durant une canicule ?

Une étude menée en 2016 a comparé l’eau plate et l’eau gazeuse. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la boisson qui paraît la plus désaltérante n’est pas forcément celle qui hydrate le mieux en cas de forte chaleur.

Lorsque la température corporelle augmente lors d’une canicule, la transpiration s’accélère. Pour se rafraîchir sans danger, il est essentiel de compenser ces pertes en buvant régulièrement. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES), il faut au minimum environ 1,5 litre d’eau par jour pour un adulte. Ce volume peut être largement augmenté en cas de chaleur intense ou d’activité physique. La grande question reste : « eau plate ou eau gazeuse » ? Voici ce qu’il faut privilégier cette semaine, et pourquoi.

Eau plate ou gazeuse quand il fait chaud ?

Selon une étude publiée en 2016 dans la revue PLOS One, l’eau gazeuse donne une sensation de satiété plus forte que l’eau plate. Autrement dit, on a l’impression d’avoir beaucoup bu, alors que le volume réel ingéré est souvent modeste. Pendant une vague de chaleur ou un effort prolongé, ce décalage peut conduire à une déshydratation silencieuse si l’on ne boit pas assez.

En période de canicule, l’eau plate reste la meilleure option. L’eau pétillante peut venir en complément, pour le plaisir, mais il ne faut pas en faire l’unique source d’hydratation.

Sur le plan théorique, l’eau plate et l’eau gazeuse hydratent autant : chaque gorgée apporte de l’eau pure, peu importe si elle est pétillante ou non. Cependant, dans la pratique, l’eau sans gaz se boit plus facilement en grande quantité, sans provoquer de ballonnements ni d’inconfort digestif. De plus, le pH légèrement acide de l’eau gazeuse peut endommager l’émail des dents si elle est consommée en grande quantité.

Comment bien s’hydrater pendant la canicule : les conseils

Il est déconseillé de boire une grande quantité d’eau en une seule fois. Le corps élimine rapidement l’excès d’eau via les reins. Il vaut mieux répartir la consommation tout au long de la journée, en commençant dès le matin, et sans attendre d’avoir soif.

Une eau fraîche, mais pas glacée, est plus facile à tolérer par l’organisme. Elle limite aussi les risques de crampes abdominales, surtout chez les personnes sensibles.

En termes de boissons, l’eau reste la meilleure option, qu’elle soit du robinet ou en bouteille. Les sodas, jus de fruits industriels et boissons énergétiques, riches en sucres et additifs, donnent une fausse impression d’hydratation et ne sont pas recommandés. L’alcool, quant à lui, déshydrate et augmente le risque de coup de chaleur.

Chez les enfants, les personnes âgées ou malades chroniques, il est particulièrement important de proposer fréquemment de l’eau pour éviter la déshydratation, qui demeure l’un des gestes de prévention les plus simples.