Ces 3 boissons hydratent mieux que l’eau en été découvrez-les

Ces 3 boissons hydratent mieux que l’eau en été, selon des experts

Lorsque la chaleur monte en été, on pense souvent que seul un grand verre d’eau fraîche peut suffire pour s’hydrater. Cependant, une étude menée par l’Université de St Andrews en Écosse, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, révèle que certaines boissons peuvent retenir l’eau plus longtemps dans le corps que l’eau seule.

Les chercheurs ont identifié trois boissons particulièrement efficaces : une solution de réhydratation orale, le lait écrémé et le lait entier. Ces boissons ont été classées en fonction de leur indice d’hydratation des boissons, un indicateur mesurant leur capacité à maintenir l’hydratation à long terme.

En période de canicule, lors d’efforts prolongés ou en cas de diarrhée, ces boissons peuvent aider à limiter la perte d’eau plus efficacement qu’un simple verre d’eau. Ronald J. Maughan, physiologiste à l’origine de ces travaux, rappelle que l’eau reste la boisson de référence pour une hydratation quotidienne. Toutefois, dans certaines situations, il est préférable d’apporter des électrolytes et des calories supplémentaires.

Mieux que l’eau : ce que mesure vraiment l’indice d’hydratation

Souvent, on confond se désaltérer et s’hydrater. Une boisson glacée peut donner une sensation de fraîcheur immédiate, mais ne reste pas forcément longtemps dans le corps. L’indice d’hydratation des boissons (Beverage Hydration Index) évalue la quantité d’une boisson retenue par l’organisme sur plusieurs heures.

Dans l’étude, 72 hommes ont consommé un litre de 13 boissons différentes en 30 minutes. Les chercheurs ont ensuite mesuré la quantité d’urine produite durant quatre heures, en comparant chaque boisson à l’eau, qui a une valeur de référence fixée à 1.

Les résultats montrent que le lait écrémé obtient un indice d’environ 1,6, ce qui signifie qu’il reste dans le corps plus longtemps que l’eau. La solution de réhydratation orale et le lait entier atteignent un indice d’environ 1,5. Quatre heures après ingestion, ces boissons ont généré moins d’urine que l’eau, indiquant une meilleure rétention hydrique. D’autres boissons courantes comme le thé ou le café ont des valeurs proches de l’eau, ce qui contredit l’idée que la caféine déshydrate systématiquement.

Les 3 boissons plus hydratantes que l’eau, et pourquoi elles fonctionnent

Le lait écrémé arrive en tête car il fournit de l’eau ainsi que des protéines, du lactose et un peu de sodium. Ces composants ralentissent la vidange de l’estomac, favorisant une absorption progressive de l’eau. Le lait entier ajoute des lipides, ce qui renforce encore cet effet de rétention.

Ces laits sont particulièrement adaptés après un effort long ou pour les personnes ayant du mal à boire de gros volumes. Cependant, ils doivent être tolérés en cas de lactose et leur apport calorique doit être pris en compte.

La solution de réhydratation orale a été conçue pour traiter la diarrhée et les vomissements, notamment chez les enfants et les personnes âgées. Elle combine eau, glucose et électrolytes (sodium, potassium) dans un ratio précis, facilitant l’absorption intestinale via le co-transport sodium-glucose. Selon des recommandations de l’American College of Sports Medicine, une boisson pour l’effort prolongé doit contenir environ 500 à 700 mg de sodium et 75 à 200 mg de potassium par litre, des valeurs proches de celles des solutions de réhydratation.

Quand ces boissons sont utiles

En pratique, ces trois boissons sont particulièrement recommandées après un effort physique de plus d’une heure, lors d’une canicule chez une personne fragile ou en cas de gastro-entérite. Pour un adulte en bonne santé qui mange normalement, l’eau du robinet ou en bouteille reste la meilleure option pour s’hydrater tout au long de la journée. Les boissons comme la solution de réhydratation ou le lait peuvent être utilisées ponctuellement selon les besoins.