Buvez 3 cafés par jour et sauvez votre vie !

Une étude suggère que boire 2 à 3 cafés par jour pourrait réduire le risque de mortalité

Le café est une boisson que beaucoup consomment quotidiennement, que ce soit le matin ou après le déjeuner. Pour ceux qui passent de longues heures assis au bureau ou en télétravail, une nouvelle étude indique que boire deux à trois tasses de café par jour pourrait avoir un effet positif sur la santé, en particulier en diminuant le risque de décès.

Les résultats de l’étude

Des chercheurs chinois ont étudié la relation entre la consommation de café, la sédentarité et le risque de mortalité chez plus de 10 000 adultes. Leur étude, basée sur les enquêtes de santé américaines NHANES entre 2007 et 2018, a montré que chez les personnes très sédentaires, ne pas boire de café est associé à un risque de mortalité supérieur de 58 % par rapport à celles qui en consomment régulièrement.

Les détails de l’étude

Publié le 17 avril 2024 dans la revue BMC Public Health, le travail a suivi 10 639 adultes jusqu’à la fin de l’année 2019. Les participants ont renseigné leur temps passé assis, ainsi que leur consommation de café, lors d’un rappel alimentaire de 24 heures. La sédentarité était définie par un temps assis d’au moins 6 heures par jour.

Les résultats montrent que plus une personne reste assise longtemps, plus son risque de décès augmente. Par exemple, ceux qui restent assis plus de 8 heures par jour ont un risque de mortalité toutes causes confondues 1,46 fois plus élevé, et 1,79 fois plus élevé pour les maladies cardiovasculaires, par rapport à ceux qui restent assis moins de 4 heures.

Le rôle potentiel du café

Les chercheurs ont également analysé l’effet de la consommation de café. Comparés aux non-buveurs, ceux qui consommaient plus de 540 grammes de café par jour, soit environ 2 à 3 tasses, avaient un risque de mortalité réduit. Leur risque était 33 % inférieur pour toutes causes confondues, et 54 % pour les maladies cardiovasculaires.

Chez les personnes très sédentaires (au moins 6 heures assises par jour), celles qui buvaient régulièrement du café avaient un risque de décès 1,58 fois plus faible que celles qui ne buvaient pas de café. Le café pourrait agir en raison de ses polyphénols antioxydants, influençant la pression artérielle, le métabolisme du glucose ou l’inflammation. La Food and Drug Administration (FDA) recommande généralement de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, ce qui correspond à peu près à quatre expressos.

Ce que l’étude ne prouve pas

Il est important de noter que cette étude est observationnelle. Elle montre une corrélation entre la consommation de café, la sédentarité et la mortalité, mais ne prouve pas que le café protège réellement contre les effets de rester assis longtemps. La consommation et le temps passé assis ont été auto-déclarés lors d’un seul rappel, ce qui peut entraîner des erreurs. D’autres facteurs comme le tabac, l’alimentation ou l’activité physique peuvent également influencer ces résultats.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) recommande aux adultes très sédentaires d’interrompre régulièrement leur position assise par quelques minutes de marche et de viser au moins 30 minutes d’activité physique par jour. En cas de problèmes cardiaques, d’anxiété ou de troubles du sommeil, il est conseillé de consulter un médecin avant de modérer ou d’augmenter sa consommation de café.