Découvrez pourquoi l’avocat est le secret pour un cœur en pleine santé

Le fruit idéal pour la santé cardiovasculaire

Selon le Dr. Martin Juneau, cardiologue et directeur de l’Observatoire de la prévention à l’Institut de Cardiologie de Montréal, l’avocat est le fruit le plus bénéfique pour le cœur. Il se distingue par sa richesse en acides gras monoinsaturés, comparable à celle de l’huile d’olive.

En plus de ses lipides sains, une portion d’environ 70 grammes d’avocat fournit 4 grammes de fibres, 350 milligrammes de potassium, 60 microgrammes de folate, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux essentiels à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Les bienfaits de l’avocat pour le cœur

Le Dr. Juneau recommande de consommer deux portions d’avocat par semaine. Selon lui, cette habitude permettrait de réduire de 21 % le risque de développer une maladie coronarienne.

Comment conserver efficacement un avocat?

Une question fréquente concerne la conservation des avocats achetés au supermarché. En effet, ils ont tendance à noircir rapidement, parfois en seulement quelques jours. Pour éviter cela, le Dr. Sarah Alexander, cardiologue aux États-Unis, partage une astuce.

Elle conseille de dénoyauter l’avocat, d’enlever sa peau, puis d’appliquer quelques gouttes de citron sur sa chair pour limiter l’oxydation. Ensuite, il faut emballer soigneusement l’avocat dans un film plastique hermétique afin de réduire le contact avec l’air. Enfin, il est recommandé de le stocker au réfrigérateur. Avec cette méthode, l’avocat reste frais et appétissant pendant environ deux jours.

Des alternatives écologiques pour emballer ses avocats

Pour ceux qui souhaitent éviter le plastique, il existe une solution plus saine : les emballages en cire d’abeille. Ces tissus enduits de cire sont malléables à la chaleur des mains, ce qui permet de leur donner la forme de l’aliment.

Inoffensifs pour la santé, ces emballages sont fabriqués à partir de cire d’abeille bio et de coton. Ils sont lavables, réutilisables, et peuvent être utilisés pour le réfrigérateur ou le congélateur. En revanche, ils ne supportent ni la chaleur du four ni celle du micro-ondes. Leur principal inconvénient reste leur coût, qui tourne autour de trente euros pour un lot de 10.