Comment la figue fraîche vous aide à rester en forme après 50 ans

À 58 ans, de nombreux comédiens et sportifs ont compris l’importance de garder quelques habitudes alimentaires simples, même pendant les vacances, pour rester en forme. L’un de ces réflexes consiste à choisir la figue fraîche comme en-cas plutôt que des biscuits industriels ou des produits transformés.

Ce choix repose sur un fait souvent méconnu : malgré sa saveur très sucrée, la figue fraîche n’est pas une source de calories excessives. Elle est riche en nutriments qui apportent de l’énergie, favorisent la satiété et facilitent le transit. Il est important de distinguer la figue fraîche de la figue sèche, dont la concentration calorique est bien plus importante.

La figue, un fruit simple à intégrer en vacances

La figue est un fruit typiquement méditerranéen, avec une peau fine qui peut être verte, violette ou noire selon la variété. Sa chair, très juteuse, est remplie de petites graines. La saison est courte, généralement jusqu’à septembre, ce qui en fait un plaisir à consommer à la fin de l’été, notamment lors des sorties à la plage ou en randonnée.

Selon la nutritionniste Daniela Medina, la figue est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine A, C, K, ainsi que de potassium et de magnésium. Sa richesse en fibres et en antioxydants explique ses nombreux bienfaits, comme l’amélioration du transit, le maintien de l’énergie, la sensation de satiété, ainsi que ses propriétés reminéralisantes, antioxydantes, anti-inflammatoires et apaisantes.

Calories et vertus selon la forme : fraîche ou sèche

Le médecin Fernando Fernández Bueno indique que 100 grammes de figues fraîches contiennent environ 65 calories. Grâce à leur capacité rassasiante, elles peuvent s’intégrer dans un régime minceur. Leur consommation au petit-déjeuner est recommandée pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car leurs fibres aident à contrôler la faim, à améliorer le confort intestinal et à prévenir la constipation.

Au-delà de leur apport calorique, la figue possède d’autres atouts pour la santé. Elle contribue à la solidité des os et au bon fonctionnement du système nerveux grâce au calcium et au magnésium. Elle fournit aussi de l’énergie après un effort physique, favorise la santé cardiovasculaire grâce aux acides gras oméga 3 et 6, et peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge et l’anémie grâce au fer. En revanche, la figue sèche, dont 100 grammes apportent environ 250 calories, est plus concentrée en nutriments en raison de la perte d’eau. Elle peut être utile lors de randonnées ou pour un coup de boost, mais doit être consommée en petite quantité si l’on surveille sa ligne ou sa glycémie.

Comment consommer les figues en vacances ?

La figue fraîche se déguste très simplement : il suffit de la rincer, de la couper en deux et de savourer sa pulpe fondante. C’est un en-cas idéal pour la plage ou la route, mais elle peut aussi accompagner un yaourt nature, des céréales complètes ou une salade verte. On peut également la faire rôtir quelques minutes pour accentuer son arôme, puis la servir avec un peu de yaourt ou l’utiliser en garniture dans un plat salé comme du fromage frais, du jambon cru ou de la roquette pour un dîner rapide.

• En-cas naturel entre deux baignades.
• Quartiers de figues dans un yaourt grec avec des flocons d’avoine.
• Salade de tomates, figues, mozzarella et basilic.
• Figues rôties au four avec de la cannelle, pour un dessert léger.

Une curiosité concerne la différence entre figues et brevas, expliquée par le producteur espagnol Frutas Charito. Les brevas sont le premier fruit du figuier, apparaissant à la fin du printemps. Elles ont une forme plus allongée, une peau plus épaisse et rugueuse, ainsi qu’une pulpe plus compacte avec peu de graines. Les figues classiques, arrivant en fin d’été, ont une chair plus juteuse. Sur le plan nutritionnel, les deux sont intéressantes, mais pour une habitude simple en vacances, une ou deux figues bien mûres suffisent pour remplacer une barre sucrée.