Les fruits ultra-hydratants pour lutter contre la chaleur

Les fruits les plus riches en eau pour mieux s’hydrater en période de chaleur

Lorsqu’il fait très chaud, notre corps perd beaucoup d’eau par la transpiration et la respiration. L’eau est essentielle pour réguler la température corporelle, lubrifier les articulations et éliminer les déchets, rappellent les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Une partie de cette hydratation peut venir de notre alimentation. Selon l’Academy of Nutrition and Dietetics, environ 20 % de nos apports en liquide proviennent des aliments, notamment des fruits riches en eau.

Ces « fruits champions de l’hydratation » ne remplacent pas l’eau que vous buvez, mais ils viennent la compléter. Ils constituent un apport précieux en liquide, fibres et vitamines, surtout en période de forte chaleur. Par exemple, la pastèque contient 92 % d’eau, les oranges 86 %, et les fraises sont très juteuses. Manger ces fruits permet de rester hydraté tout en se faisant plaisir. La diététicienne américaine Natalie Rizzo rappelle que « manger un fruit juteux comme la pastèque est une excellente façon de rester hydraté, surtout quand il fait chaud », tout en précisant qu’il ne faut pas oublier de boire de l’eau.

Pourquoi ces fruits riches en eau sont essentiels par temps chaud

L’eau ne sert pas seulement à s’hydrater. Elle permet aussi de maintenir un bon fonctionnement cognitif, d’avoir un niveau d’énergie correct et de réguler le poids. La nutritionniste Brenda Davy souligne que les fruits riches en eau ont un double avantage : ils apportent une grande quantité de liquide et contiennent des fibres rassasiantes, ainsi que des vitamines et des électrolytes comme le potassium ou le magnésium.

Les fruits sont une option pratique, surtout pour les enfants. Natalie Rizzo explique que « les enfants ne boivent souvent de l’eau que lorsqu’on leur demande, mais ils adorent les fruits ». Par exemple, un gros quartier de pastèque fournit environ 266 mL d’eau, une tasse de fraises ou de melon cantaloup environ 148 mL, et un demi-pamplemousse environ 118 mL. Chaque portion peut donc contribuer à l’hydratation quotidienne sans effort supplémentaire, tout en restant agréable à consommer.

Les 9 fruits les plus riches en eau à privilégier

• Pastèque : avec environ 92 % d’eau, un quartier fournit près de 266 mL d’eau. Elle est aussi riche en lycopène, un antioxydant.
• Eau de coco : un jeune coco vert contient au moins 8 oz (environ 240 mL) d’eau, riche en glucides et électrolytes, notamment en potassium.
• Fraises : une tasse d’environ 148 mL d’eau, avec des fibres et plus de vitamine C qu’une orange.
• Melon cantaloup : très juteux, il fournit de l’eau, de la vitamine A, de la lutéine et de la zéaxanthine, bénéfiques pour la vision.
• Ananas : une tasse apporte environ 148 mL d’eau, des fibres et de la bromélaïne, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires.
• Orange : composée à 86 % d’eau, elle est idéale après une activité sportive, surtout si elle est consommée entière pour profiter des fibres.
• Pamplemousse : une moitié fournit environ 118 mL d’eau, beaucoup de vitamine C et de la pectine, une fibre qui aide à réduire le LDL-cholestérol.
• Pêche : très juteuse, elle apporte de l’eau, de la vitamine C et du potassium, parfait en été.
• Prune : avec environ 2 oz (60 mL) d’eau par fruit, elle est riche en fibres solubles favorables au transit.

L’eau de coco reste une boisson sucrée. Natalie Rizzo recommande de la consommer avec modération, car elle est naturellement sucrée et riche en potassium. Concernant le pamplemousse, la Food and Drug Administration (FDA) signale que cette fruit peut interagir avec certains médicaments. Il est conseillé de demander l’avis d’un professionnel avant d’en consommer régulièrement en cas de traitement médical.

Utiliser ces fruits efficacement en période de forte chaleur

Les fruits riches en eau peuvent être consommés tout au long de la journée. Au petit-déjeuner, en salade de fruits bien fraîche, en collation après le sport ou en dessert léger, ils apportent une hydratation agréable et nutritive. Les fruits surgelés sont aussi une bonne option en été. Selon Natalie Rizzo, « les fruits congelés sont aussi nutritifs que les versions fraîches et peuvent être une option amusante ». Ils peuvent être mixés en smoothies ou croqués glacés pour augmenter discrètement l’apport en liquide.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) rappelle qu’il faut boire entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour, même si on n’a pas soif. Une déshydratation débutante peut se manifester par des urines foncées, des maux de tête ou une grande fatigue. Les diététiciens insistent sur le fait que, même si les fruits riches en eau aident à s’hydrater, ils ne remplacent pas la nécessité de boire de l’eau tout au long de la journée.