Gâteau au chocolat léger et irrésistible pour l’été à moins de 100 calories

Un gâteau au chocolat léger pour l’été

En été, l’envie de chocolat persiste, mais la chaleur pousse à privilégier la légèreté. Ce gâteau au chocolat, avec moins de 100 calories par part, répond à ces attentes. Il est moelleux, rapide à préparer et ne contient ni farine, ni beurre, ni sucre ajouté. La recette, publiée le 6 juillet 2025 sur le site Marmiton par la rédactrice culinaire Héloïse Wilson, en détaille une version allégée.

Les secrets de sa légèreté

Ce qui distingue ce gâteau d’une version classique, c’est l’absence de beurre et de sucre blanc. La matière grasse est remplacée par de la compote de pommes sans sucre ajouté, qui apporte douceur et moelleux. De plus, la recette ne contient pas de farine, ce qui réduit la densité énergétique par part.

Les ingrédients principaux sont 100 g de chocolat noir, trois œufs, de la levure chimique, du cacao en poudre non sucré, et la compote de pommes. En divisant la préparation en huit parts, on obtient des portions à moins de 100 kcal, à condition de respecter les quantités et de ne pas ajouter d’accompagnements trop sucrés. La valeur calorique peut varier selon la qualité du chocolat ou la taille des parts.

Recette express pour huit parts

Voici les ingrédients nécessaires :

• 1 tablette de chocolat noir (100 g)
• 3 œufs
• 1 compote de pommes sans sucre ajouté (environ 100 g)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3. Battre les œufs dans un saladier. Pour une texture plus légère, monter les blancs en neige avant d’ajouter les jaunes.
4. Ajouter la compote au chocolat fondu, puis incorporer les œufs, la levure, et le cacao.
5. Verser la pâte dans un moule légèrement huilé.
6. Cuire 15 à 18 minutes à 180 °C. Si l’on souhaite un cœur coulant, 15 minutes suffisent.

Conseils pour l’été et options de conservation

Ce gâteau se prête aussi bien au petit déjeuner qu’à une collation après un entraînement. Le cacao est riche en antioxydants et en magnésium, un nutriment essentiel pour la contraction musculaire, notamment en période hormonale féminine. Pour augmenter la teneur en protéines, il est possible de le servir avec du yaourt grec.

Il se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur. Pour un cœur très coulant, il est préférable de le garder au frais et de le consommer rapidement, car la présence d’œufs limite sa conservation. En été, beaucoup l’apprécient bien refroidi, accompagné de fruits rouges, pour une dégustation encore plus légère tout en respectant l’apport calorique annoncé.