Tomates Ronde ou Cerise : Laquelle est la Plus Nutritive ?

Avec l’arrivée des beaux jours, les tomates, qu’elles soient rondes ou cerises, retrouvent une place importante dans nos assiettes. En salade, en accompagnement ou à l’apéritif, elles font partie des légumes préférés des grands comme des petits. Mais sont-elles toutes aussi nutritives ? La médecin nutritionniste Laurence Plumey a répondu à cette question dans une vidéo publiée sur Instagram le 11 juin.

Une différence nutritionnelle légère mais significative

Bien que ces deux variétés appartiennent à la même famille (les Solanacées), leurs qualités nutritionnelles diffèrent légèrement. La tomate cerise, par sa petite taille, possède en réalité certains atouts en concentration de nutriments. Selon Laurence Plumey, elle contient moins d’eau que la tomate ronde, ce qui lui permet d’avoir une densité plus élevée en vitamines, fibres et antioxydants.

Les avantages de la tomate cerise

La tomate cerise est plus riche en fibres, ce qui favorise la satiété et facilite le transit intestinal. Elle possède également une teneur légèrement supérieure en lycopène, un puissant antioxydant. De plus, elle contient davantage de vitamine B9, une vitamine du groupe B essentielle pour la santé. En revanche, ces deux variétés sont faibles en vitamine C.

Un format pratique et un goût plus marqué

Ce qui explique aussi la popularité de la tomate cerise, c’est sa praticité. Elle peut être consommée telle quelle, à tout moment de la journée, sans préparation. Facile à emporter, elle se glisse dans un pique-nique, une salade ou à l’apéro. Son goût plus prononcé en fait aussi un choix apprécié pour relever les plats.

De plus, la tomate cerise séduit particulièrement les familles. «Les enfants adorent les tomates cerises, ce qui facilite leur consommation de légumes», souligne la spécialiste.

Varier les types pour une alimentation équilibrée

Selon Laurence Plumey, il est préférable de ne pas opposer ces différentes variétés. La meilleure approche consiste à varier les types de tomates. La tomate classique, la cœur-de-bœuf, la Roma ou la noire de Crimée ont toutes leur place dans une alimentation saine. Par exemple, la tomate classique est idéale en salade avec de la mozzarella, de l’huile d’olive et du basilic. En saison, elle reste aussi très hydratante, surtout par temps chaud.