Ces aliments que même les cardiologues évitent pour leurs enfants

Les aliments que les cardiologues évitent pour leurs enfants

Lorsqu’on demande à des cardiologues spécialisés dans la santé du cœur de l’enfant, comme le Dr Ali Rahimi en Géorgie ou ses collègues, les Drs Robert VandeKappelle Jr, Christopher Knoll et Ben Reinking, quel aliment ils ne donneraient jamais à leurs propres enfants, on pourrait s’attendre à ce qu’ils citent les bonbons ou les sucreries. Pourtant, lors d’un entretien avec le magazine Parade, ils ont tous désigné une autre catégorie d’aliments.

Ils mettent en garde contre les aliments ultra-transformés. Selon eux, ces produits doivent absolument être évités dans l’alimentation quotidienne des enfants car ils peuvent augmenter les risques de maladies cardiovasculaires à l’âge adulte. Ces spécialistes rappellent que la santé du cœur se construit dès l’enfance et que chaque jour compte pour préserver les artères des jeunes patients.

Pourquoi la santé cardiovasculaire commence tôt

Une idée reçue veut que la prévention du cœur ne commence qu’à l’âge adulte. En réalité, « une base solide de santé cardiovasculaire se construit tôt dans la vie, pendant l’enfance et l’adolescence », explique le Dr Ali Rahimi. Il souligne que l’athérosclérose, c’est-à-dire l’accumulation progressive de plaques graisseuses dans les artères, peut débuter dès le plus jeune âge.

Il précise que si les enfants consomment régulièrement une alimentation de mauvaise qualité ou mènent une vie très sédentaire, cela peut provoquer des lésions microscopiques sur leurs vaisseaux sanguins. Prendre soin de leur cœur dès leur jeunesse permet de maintenir des gros vaisseaux et des ventricules souples, sans dépôt prématuré de plaques.

Les aliments à éviter selon les cardiologues

Le Dr VandeKappelle Jr. partage cette même vision : « les habitudes que nous créons enfants sont celles que nous gardons adultes ». Ces spécialistes ne veulent pas diaboliser la part de gâteau d’anniversaire ou la glace, qui apportent aussi du plaisir. Leur vrai « red flag », c’est la présence quotidienne d’aliments ultra-transformés dans les repas de l’enfant.

Un aliment ultra-transformé est un produit industriel prêt à manger, riche en additifs et arômes, mais pauvre en aliments bruts. Ces produits sont souvent riches en graisses saturées, en sodium et en sucres. Ils sont à limiter pour préserver la santé du cœur.

Les boissons sucrées figurent en tête des produits à éviter. « Le sucre liquide contourne les signaux de satiété, ce qui pousse les enfants à consommer beaucoup de calories sans se sentir rassasiés. Une seule canette de soda dépasse facilement la limite journalière de sucre recommandée pour un enfant », expliquent-ils. Pour les occasions festives, ils conseillent plutôt de privilégier l’eau pétillante nature ou aromatisée plutôt que les sodas.

Les cardiologues mettent aussi en garde contre les jus de fruits très sucrés, ainsi que certains céréales ou yaourts pour enfants, souvent bien plus chargés en sucre qu’on ne le pense. Ces choix peuvent contribuer à des problèmes de santé à long terme si l’on n’y prête pas attention.