Pains au lait : découvrez les meilleurs pour votre santé selon une étude

Au rayon goûter, les sachets de pains au lait semblent tous similaires, promettant moelleux et simplicité. Cependant, lorsqu’on examine leur impact sur la santé, la donne change. Une étude menée conjointement par 60 Millions de Consommateurs et l’application Yuka a analysé plusieurs références pour déterminer lesquelles sont les meilleures en termes de composition.

Les résultats mettent en avant deux produits de la marque La Boulangère qui se distinguent comme étant les plus sains. Cette conclusion est également validée par le nutritionniste Jean-Michel Cohen, qui recommande l’un de ces paquets.

Une étude sur les goûters industriels

Cette enquête révèle que le paysage des goûters industriels est loin d’être parfait. Beaucoup de produits, notamment ceux très sucrés, restent ultratransformés avec des listes d’ingrédients longues. Les pains au lait, bien qu’un peu moins mauvais que certains autres gâteaux, restent des produits plaisir à consommer avec modération. En effet, entre deux emballages très semblables, le choix d’une marque peut faire une différence importante en termes de quantité de sucre, de graisses et d’additifs pour l’enfant.

Ce que révèle l’analyse des goûters industriels

Selon le magazine 60 Millions de consommateurs, qui a associé ses experts à ceux de Yuka, 82 références de goûters industriels ont été analysées, comprenant biscuits, barres chocolatées, brioches et pains au lait. La majorité de ces produits (91,3 %) présentent au moins un marqueur d’ultra-transformation. Un produit est considéré comme ultra-transformé s’il contient plusieurs additifs technologiques, texturants ou amidons modifiés, dépassant une simple recette maison.

Les pains au lait se distinguent toutefois par leur relative simplicité. Le rapport indique qu’ils sont généralement moins riches en sucres, matières grasses et additifs que d’autres gâteaux industriels. Bien qu’ils ne soient pas santé, ils restent une option plus raisonnable pour le goûter.

Pourquoi La Boulangère est en tête

Parmi les marques, deux références de La Boulangère se démarquent : le pains au lait bio La Boulangère et ceux sans sucre ajouté. Selon une analyse relayée par Marmiton, ces produits contiennent peu ou pas d’additifs, avec une teneur raisonnable en sucres et en graisses, et une liste d’ingrédients courte. Sur un site de grande distribution, une note Yuka d’environ 82/100 est attribuée à la version bio, ce qui confirme leur profil plus sain.

Le nutritionniste Jean-Michel Cohen partage cette opinion. Sur le site Top Santé, il recommande uniquement le pain au lait sans sucres ajoutés La Boulangère, noté Nutri-Score B. Il apprécie sa composition simple : farine de blé, œufs frais, lait écrémé, levain et huile de colza, sans ajout de sucre. Selon lui, c’est un produit de base à avoir dans ses placards, à consommer avec modération, deux fois par semaine maximum.

Comment bien choisir ses pains au lait pour les enfants

Pour sélectionner un bon produit, il ne suffit pas de se fier au Nutri-Score. Yuka recommande d’être attentif à la liste d’ingrédients. Par exemple, deux produits de Brioche Pasquier, même emballage et même Nutri-Score C, peuvent contenir des additifs différents, comme l’émulsifiant E471. Il est conseillé de privilégier ceux avec une liste courte, sans huile de palme ni sirop de glucose-fructose, et de choisir ceux portant la mention « sans sucres ajoutés ». Ajouter des fruits ou un laitage peut également faire la différence lors du goûter.