Café ou thé au petit-déjeuner : découvrez ce que la caféine fait vraiment à votre corps

Thé ou café au petit-déjeuner : ce que la caféine fait réellement à votre corps

Chaque matin, la question revient : faut-il boire du thé ou du café pour bien commencer la journée ? Si le café procure une sensation de coup de fouet, le thé offre une énergie plus douce. Ce choix ne se limite pas au goût, il influence aussi votre vigilance, votre digestion et votre sommeil.

Des médecins comme Laurence Plumey, Jimmy Mohamed ou la naturopathe Perrine Dubost soulignent que les effets varient selon la boisson, la quantité et le moment de consommation. Leur avis peut réserver des surprises, notamment si vous êtes stressé ou sujet aux coups de fatigue ou aux nuits difficiles.

Ce que la caféine fait à votre corps

Le café et le thé contiennent tous deux de la caféine (appelée théine dans le thé). Cette molécule stimule le cerveau et augmente la vigilance. Cependant, leur action diffère selon le rythme de consommation. Le matin, votre corps produit déjà naturellement du cortisol, une hormone qui vous aide à vous réveiller. Selon le Dr Jimmy Mohamed, associer caféine et pic de cortisol très tôt peut entraîner une sur-stimulation et une dépendance au café.

Les deux boissons ont aussi un effet diurétique, ce qui augmente la fréquence des urinations. Laurence Plumey rappelle qu’une consommation excessive peut entraîner une légère déshydratation. Il est donc conseillé de ne pas en abuser et de boire suffisamment d’eau à côté, surtout au réveil.

Le café au petit-déjeuner : un stimulant puissant mais rapide

Le café, notamment l’expresso, est un vrai accélérateur. Laurence Plumey explique qu’un expresso contient environ 200 milligrammes de caféine. Son effet se ressent en une quinzaine de minutes et peut durer plusieurs heures. Toutefois, cela peut aussi provoquer des palpitations, de l’anxiété ou perturber le sommeil si l’on consomme trop ou trop tard dans la journée.

Le Dr Jimmy Mohamed recommande d’attendre une à deux heures après le réveil pour boire ce premier café. Cela permet de laisser le cortisol diminuer. Les personnes nerveuses ou déjà sujettes à l’insomnie peuvent limiter leur consommation d’expresso ou le décaler dans la matinée.

Le thé, le matcha ou la tisane : la meilleure option selon certains médecins

Le thé contient également de la caféine, mais elle est associée à la L-théanine, un acide aminé qui ralentit son absorption. Résultat : l’énergie monte plus doucement, mais elle dure plus longtemps, évitant ainsi le coup de fatigue en fin de matinée. Laurence Plumey conseille, pour un réveil rapide, une infusion courte afin de limiter les tanins. Pour une stimulation progressive, il est préférable de laisser infuser la théière pendant deux à trois minutes. Le thé vert, riche en antioxydants, est aussi bénéfique pour le système immunitaire et la digestion.

Le Dr Jimmy Mohamed recommande le matcha, une poudre de thé vert très riche en catéchines. Il serait idéal pour une énergie stable et un effet protecteur. La naturopathe Perrine Dubost suggère, surtout pour les personnes très sensibles à la caféine ou après 45 ans, de privilégier le thé ou les tisanes (ortie, romarin, gingembre) en limitant la consommation de café. La diététicienne Julie Boët rappelle enfin que les tanins du thé et du café peuvent réduire l’absorption du fer. Il est donc conseillé de les boire une à deux heures après un petit-déjeuner riche en fer, surtout si vous souffrez d’anémie.