Découvrez l’alerte choc du Dr Mohamed sur votre alimentation à risque

Une alerte du Dr Jimmy Mohamed sur l’alimentation

Le Dr Jimmy Mohamed, médecin généraliste et animateur du Mag de la santé sur France 5, a publié un nouveau livre intitulé Je mange bien, je vais bien. Paru le 5 février 2025 chez Flammarion, cet ouvrage propose des conseils pour améliorer sa santé en choisissant des aliments simples, naturels et sains. Selon lui, notre alimentation a un impact direct sur notre bien-être.

Il rappelle que nous sommes ce que nous mangeons. Au fil de notre vie, cela représente environ 90 000 repas, 60 tonnes de nourriture et près de 70 millions de calories. Prendre soin de soi, c’est aussi prendre soin de ses assiettes.

Le médecin donne des astuces pour mieux se nourrir et évoque notamment l’importance de bannir certains produits, comme le sirop de sucre.

Le danger du sirop de sucre

Le Dr Mohamed insiste sur le fait que tous les sirops de sucre fabriqués par l’industrie agroalimentaire doivent être évités. Ils sont très présents dans les produits destinés aux enfants.

Il explique que tous les sucres ne se valent pas. Les sucres artificiels, comme ceux présents dans certains gâteaux industriels, sont particulièrement à proscrire. Ces aliments contiennent souvent de la farine de mauvaise qualité, des matières grasses et beaucoup de sucre. Contrairement aux pâtissiers ou chefs, les industriels ne cherchent pas toujours la qualité des ingrédients. Ils privilégient le coût et la quantité, peu soucieux des effets à long terme sur la santé.

Les sirops de glucose et de glucose-fructose ont été créés dans ce contexte, à partir d’amidon, principalement de maïs, qui est bon marché et facile à transporter. Ces sirops liquides sont très utilisés dans l’industrie alimentaire.

Les risques liés aux sirops de glucose-fructose

Une augmentation des maladies cardiaques

Le Dr Mohamed indique que la consommation de ces sirops augmenterait de 70 % le risque de maladies cardiovasculaires. En comparaison, le tabagisme aurait un impact de 60 % sur ce même risque.

Prise de poids et troubles métaboliques

Les gâteaux industriels, riches en glucose-fructose, sont difficiles à consommer avec modération. Ce sirop ne stimule pas la production de leptine, l’hormone de la satiété. Résultat : on mange plus et on risque de prendre du poids.

Le risque de maladies du foie et de diabète

Le fructose est principalement métabolisé dans le foie, contrairement au glucose, qui est utilisé par toutes les cellules du corps. Ce processus non régulé peut entraîner une surcharge du foie, une production excessive d’acide urique et la formation de graisse dans le foie, menant à la maladie du foie gras.

Une consommation excessive de fructose favorise aussi la résistance à l’insuline, ce qui peut conduire au diabète de type 2.

De plus, l’accumulation de graisse dans le foie augmente le stress oxydatif, un facteur favorisant ces maladies.

Des alternatives saines pour les goûters

Le Dr Mohamed recommande d’éviter les produits contenant du sirop de glucose-fructose. Pour un goûter équilibré, il suggère de privilégier deux carrés de chocolat noir accompagnés d’un morceau de pain complet, plutôt que des biscuits ou gâteaux industriels.