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Hypertension : un aliment plus dangereux que le sel selon un chirurgien cardiaque

L’hypertension artérielle (HTA) est une maladie chronique très répandue en France. Elle se caractérise par une pression anormalement élevée du sang dans les vaisseaux. Cependant, environ un tiers des personnes atteintes ignore qu’elles en souffrent, car cette maladie est souvent silencieuse. Si elle n’est pas traitée, l’HTA peut entraîner de graves complications, comme des infarctus, des AVC ou des maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.

Souvent, le sel est pointé du doigt comme la principale cause de l’hypertension. Mais selon le Dr Jeremy London, chirurgien cardiaque, le sucre joue aussi un rôle important dans l’augmentation de la tension artérielle. Dans une vidéo récente, il explique comment le sucre et l’insuline peuvent influencer la pression sanguine.

Adopter des mesures hygiéno-diététiques, souvent combinées à un traitement médicamenteux, permet de normaliser la pression artérielle et d’éviter les complications. Le Dr London insiste sur le fait que le sucre doit également être surveillé si l’on veut contrôler son hypertension.

Le sucre, un facteur indirect de l’élévation de la pression artérielle

Selon le Dr London, « lorsque vous consommez trop de sucre ou de glucides raffinés, votre glycémie augmente. Cela entraîne également une hausse du taux d’insuline ».

Ce phénomène peut conduire à une résistance à l’insuline, une situation où les cellules du corps ne répondent plus efficacement à cette hormone. La résistance à l’insuline a un impact direct sur les reins, qui retiennent alors plus de sel et d’eau. Cela augmente le volume sanguin et, par conséquent, la pression artérielle.

Le médecin précise aussi que cette consommation excessive de sucre diminue la production de monoxyde d’azote, un composé qui permet normalement de dilater les vaisseaux sanguins. La réduction de ce phénomène provoque un resserrement des vaisseaux, ce qui aggrave la tension artérielle.

Contrôler son taux de glucose aussi important que limiter le sel

Le Dr London rappelle que ces changements sont souvent liés à un syndrome métabolique, un ensemble de facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires. Ce syndrome concerne notamment les personnes ayant un tour de taille supérieur à 88 cm pour les femmes et 102 cm pour les hommes, ainsi que d’autres troubles comme une mauvaise régulation de la glycémie, un taux élevé de triglycérides, un faible taux de HDL cholestérol (le « bon » cholestérol), et une hypertension.

Quand une personne présente plusieurs de ces facteurs, le risque pour sa santé augmente considérablement. Selon le Dr London, il est aussi important de surveiller sa glycémie que de limiter sa consommation de sel pour maîtriser sa tension artérielle. En somme, il faut faire attention autant au sucre qu’au sel pour prévenir ou traiter l’hypertension.