Listériose : 2 décès en France et un risque mortel à connaître

Deux décès liés à la listériose en France

Les autorités sanitaires françaises ont annoncé ce jeudi 12 mars la mort de deux personnes suite à une infection à la listeria. En France métropolitaine, environ 400 à 500 cas de listériose sont déclarés chaque année, selon l’Institut Pasteur. Toutefois, la forme aiguë de la maladie reste rare.

Qu’est-ce que la listériose ?

La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle se transmet principalement par la consommation d’aliments contaminés, tels que la charcuterie, certains fromages au lait cru, les poissons fumés ou encore des légumes mal lavés. La bactérie peut également se développer dans les réfrigérateurs ou congélateurs, car elle supporte la basse température.

Symptômes proches de la gastro-entérite

Les symptômes de la listériose ressemblent à ceux d’une gastro-entérite : fièvre, douleurs abdominales, douleurs musculaires, diarrhées et vomissements. Chez les adultes en bonne santé, la maladie est généralement bénigne. Cependant, elle peut devenir grave dans certains cas.

Les autorités sanitaires françaises soulignent que des formes graves peuvent entraîner des complications neurologiques, des atteintes maternelles ou fœtales. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes à l’apparition de ces symptômes.

Risques et complications

Dans ses formes les plus graves, la listériose peut provoquer une septicémie, une méningite ou des atteintes neurologiques, pouvant conduire au décès. Chez la femme enceinte, le risque principal concerne la fausse-couche, un accouchement prématuré ou une infection grave du nouveau-né.

Prévention

Une hygiène stricte permet de réduire les risques d’infection. Il est notamment recommandé de cuire les aliments à une température d’au moins 60°C pendant 30 minutes pour éliminer la bactérie.