Cette épice miracle pourrait réduire votre cholestérol et protéger votre cœur

Une épice courante pourrait aider à réduire le cholestérol et à protéger le cœur

Le cholestérol élevé est souvent un chiffre inquiétant lors d’une analyse de sang. Lorsqu’il reste trop élevé, il augmente le risque d’infarctus et d’accident vasculaire cérébral, rappelle le site médical Vidal. Face à ce problème, certains se tournent vers le gingembre, une racine piquante que l’on retrouve couramment en cuisine.

Les études disponibles montrent que le gingembre peut avoir un effet modeste sur le profil lipidique et la tension artérielle, surtout lorsqu’il est pris sous forme de compléments alimentaires. Cependant, ces résultats restent éloignés de ceux d’un médicament. Les essais cliniques indiquent principalement une baisse des triglycérides et une légère augmentation du HDL, le « bon » cholestérol. Son impact sur le LDL, le « mauvais » cholestérol, semble plus variable. Il est important de noter que ces travaux portent surtout sur des gélules standardisées, et non sur une simple pincée de racine râpée dans un plat. Entre une solution miracle relayée par les réseaux sociaux et un simple coup de pouce pour la santé, la réalité penche aujourd’hui vers la seconde option.

Ce que disent les études sur le gingembre et le cholestérol

Une revue de 26 essais cliniques publiée en 2022, citée par la pharmacienne Dipa Kamdar, indique que la supplémentation en gingembre améliore plusieurs paramètres sanguins. Elle permet notamment de réduire les triglycérides, le cholestérol total et le LDL, tout en augmentant le HDL. Par ailleurs, une tendance à la baisse de la pression artérielle a été observée. Les doses utilisées dans ces études variaient généralement entre 1 et 3 g de poudre par jour, pendant 4 à 12 semaines.

Une méta-analyse récente, publiée en juin 2026, a examiné 13 études portant sur des patients diabétiques de type 2. Elle a montré que le gingembre pouvait réduire la glycémie à jeun de 16,27 mg/dL et l’HbA1c de 0,41 %. Il permet aussi de diminuer les triglycérides d’environ 17,10 mg/dL et d’augmenter légèrement le HDL de 2,13 mg/dL. En revanche, cette étude n’a pas retrouvé de diminution significative du LDL ni du cholestérol total, et jugeait les effets globalement « d’une importance clinique limitée ».

Comment le gingembre agit-il sur le cœur ?

Les effets bénéfiques du gingembre sont liés à sa composition. La racine contient des composés bioactifs comme le gingérol et le shogaol, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En limitant le stress oxydatif, ces molécules peuvent réduire les dommages subis par les lipides sanguins et la paroi des artères. Certaines recherches suggèrent aussi une amélioration de la sensibilité à l’insuline et une meilleure captation du glucose par les cellules, ce qui peut alléger la charge sur le cœur et le système vasculaire à long terme.

Quelle dose de gingembre prendre et à quelles précautions faire attention ?

Dans les essais, les doses recommandées varient souvent entre 1 et 3 g de poudre de gingembre par jour, administrés en gélules pendant plusieurs semaines. En cuisine, il est possible d’en ajouter frais, en poudre ou en infusion, sans objectif précis de quantité. Ces usages culinaires sont généralement bien tolérés. Cependant, au-delà d’environ 4 g par jour, des effets indésirables comme des brûlures d’estomac, des ballonnements ou des irritations de la bouche peuvent apparaître.

Il est conseillé d’être prudent si vous prenez des anticoagulants ou des antiagrégants comme la warfarine, l’aspirine ou le clopidogrel, car le gingembre peut renforcer leur effet. Les femmes enceintes doivent également consulter leur médecin avant d’en consommer en grande quantité. Enfin, il est important de rappeler que le gingembre ne remplace pas un traitement médical. Par exemple, une étude récente a montré que la statine rosuvastatine réduisait le LDL de 35,2 % en 28 jours, alors que les compléments de gingembre n’étaient pas plus efficaces qu’un placebo. Le gingembre reste donc un complément à une hygiène de vie saine, mais pas un substitut aux médicaments prescrits.