Cette boisson rose booste votre santé dès le matin découvrez pourquoi

Boire de l’eau à la betterave et aux graines de chia le matin : 7 bienfaits à connaître

Sur TikTok et Instagram, les vidéos montrant des verres rose fuchsia au réveil se multiplient. Il s’agit d’une boisson à base de betterave et de graines de chia, présentée comme une nouvelle boisson « détox ». Cette tendance repose sur l’idée simple de boire cette eau, souvent à jeun, pour profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Elle est censée favoriser la digestion, la satiété, la santé du cœur et même la peau.

Bien que cette boisson ne soit pas miraculeuse, elle possède plusieurs atouts. Selon un article du quotidien indien Times of India, mis à jour le 31 juillet 2025, ainsi que des sites santé français comme Doctissimo en 2026, ce mélange contient des fibres, des nitrates et des oméga 3. Ces composants intéressent aussi bien les personnes souhaitant mieux gérer leur poids que les sportifs en quête d’endurance, à condition de connaître ses limites et ses contre-indications.

Ce qu’il y a dans cette boisson du matin

La betterave, ou Beta vulgaris, fournit des nitrates, des antioxydants et des vitamines. Une fois ingérés, ces nitrates peuvent être transformés en oxyde nitrique (NO), une molécule qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins. Cela peut contribuer à faire baisser légèrement la tension artérielle, selon une étude de l’université Harvard consacrée aux jus de betterave.

Les graines de chia, issues de Salvia hispanica, sont riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et en oméga 3 de type alpha-linolénique (ALA). Lorsqu’on verse de l’eau sur ces graines, leur mucilage forme un gel qui gonfle. Selon la plateforme The Nutrition Source de Harvard, deux cuillères à soupe de graines (28 g) apportent environ 140 kcal, 4 g de protéines et 11 g de fibres. Leur texture donne rapidement une sensation de satiété, surtout si cette boisson est consommée au réveil, avant le petit déjeuner.

Les 7 bienfaits possibles de cette boisson

Les médias indiens Times of India et Economic Times évoquent sept avantages liés à cette eau à la betterave et aux graines de chia consommée à jeun. Bien que les études humaines soient encore limitées, notamment pour les graines de chia seules, les mécanismes observés correspondent à ce que l’on sait des fibres, des antioxydants et des nitrates :

• Facilitation du transit : Les fibres du gel de chia hydraté stimulent un transit régulier.
• Nourrir le microbiote : La betterave agit comme prébiotique, soutenant certaines bactéries bénéfiques dans l’intestin.
• Satiété et gestion du poids : Le volume et les fibres retardent la faim, limitant ainsi les grignotages.
• Protection du cœur et baisse de la tension : Les nitrates favorisent la vasodilatation, et les oméga 3 contribuent à équilibrer le cholestérol.
• Augmentation de l’énergie et de l’endurance : La betterave pourrait améliorer la tolérance à l’effort chez certains sportifs.
• Stabilisation de la glycémie : Les fibres des graines de chia ralentissent l’absorption des glucides et des sucres.
• Amélioration de la peau : Les antioxydants et les oméga 3 participent à la protection des cellules cutanées.

Recette, quantités et précautions

Selon le Times of India, la recette consiste à mixer une betterave pelée en morceaux avec une cuillère à soupe de graines de chia et un verre d’eau. Il faut laisser tremper les graines pendant 5 à 10 minutes pour qu’elles s’hydratent, puis mixer la betterave avec l’eau. La boisson se consomme de préférence le matin.

Le site américain Healthline met en garde contre les risques d’étouffement si les graines de chia ne sont pas bien hydratées, car elles peuvent absorber jusqu’à 12 fois leur poids en eau. La National Kidney Foundation recommande de limiter la consommation de betterave chez les personnes sujettes aux calculs rénaux. Enfin, en cas de traitement pour l’hypertension ou le diabète, il est conseillé de consulter un médecin avant d’adopter cette routine quotidienne.