Vinaigrette industrielle : celle qui surprend vraiment selon 60 Millions de consommateurs

Une vinaigrette au supermarché se distingue selon 60 Millions de consommateurs

Pour une vinaigrette, la fraîcheur, une pointe d’acidité et des notes gourmandes sont essentielles. Bien que les nutritionnistes recommandent souvent de préparer ses sauces maison avec des ingrédients simples comme l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre ou le citron, les vinaigrettes industrielles restent populaires pour leur praticité. Cependant, il est important de vérifier leur composition avant de les acheter, car beaucoup contiennent trop de sel et d’additifs.

Selon le magazine 60 Millions de consommateurs, une référence vendue chez Auchan sort du lot en termes de composition. Elle se distingue par sa liste d’ingrédients plus saine et plus naturelle.

Pourquoi cette vinaigrette Auchan est-elle meilleure ?

Le magazine a analysé sept références de vinaigrettes disponibles en supermarché. Parmi elles, celle aux tomates séchées d’Auchan a retenu l’attention. Sa recette contient seulement 11 ingrédients, proches d’une émulsion faite maison : 40 % d’huile de colza, du vinaigre de vin rouge, de l’eau, 10 % d’huile d’olive vierge extra, de la moutarde de Dijon, de l’ail, 2,5 % de tomates séchées, du concentré de tomates, du sel et du poivron vert.

Ce qui plaît particulièrement, c’est la présence d’huile de colza, reconnue pour ses bienfaits pour la santé. Contrairement à d’autres vinaigrettes industrielles qui utilisent de l’huile de tournesol, cette vinaigrette privilégie le colza, riche en oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du corps. Le magazine souligne que les préparations à base d’huile de tournesol ont un profil nutritionnel moins intéressant, car elles contiennent peu d’oméga-3.

Un autre point positif est l’absence totale d’additifs dans cette recette. Beaucoup de vinaigrettes du commerce contiennent des épaississants ou des agents de texture comme la gomme xanthane, mais ce produit reste naturel.

Une composition saine… mais calorique

Malgré ses qualités, cette vinaigrette doit être consommée avec modération. Sa forte teneur en huile lui confère un apport calorique élevé, avec 472 kcal pour 100 g, soit environ 71 kcal par cuillère à soupe (15 g). Elle présente aussi un excès de sel : 3,2 g pour 100 g, alors que l’organisme a besoin de seulement 1 à 2 g par jour. Un excès de sel peut favoriser l’hypertension, les maladies cardiovasculaires ou rénales, rappelle le magazine.

Source : Magazine 60 Millions de consommateurs, Octobre 2025