Découvrez le super-aliment pour un cœur en pleine forme

Les sardines sont un aliment simple, économique et très nutritif. Selon la diététicienne Dalia Weinreb, elles figurent parmi les aliments les plus riches en nutriments.

La principale qualité des sardines réside dans leur teneur en oméga-3, notamment en EPA et en DHA. Ces acides gras sont bénéfiques pour la santé du cœur, peuvent réduire l’inflammation, et jouent un rôle important dans le fonctionnement du cerveau et l’humeur.

Une source de protéines de haute qualité

Malgré leur petite taille, les sardines apportent une quantité importante de protéines. Une seule boîte peut couvrir une partie significative des besoins quotidiens en protéines.

Ces protéines sont essentielles pour maintenir la masse musculaire, favoriser un vieillissement en bonne santé et procurer une sensation de satiété durable après le repas.

De plus, les sardines sont parmi les poissons les moins exposés à la contamination au mercure. Elles contiennent généralement moins de ce neurotoxique que des poissons gras plus gros, comme le thon.

Des nutriments essentiels pour les os

Les sardines, souvent consommées avec leurs arêtes tendres, sont une excellente source de calcium. Elles apportent aussi de la vitamine D, du phosphore et d’autres minéraux qui renforcent la solidité des os et des dents.

Pour bénéficier de ces avantages, il est conseillé de manger une à deux portions de sardines par semaine. Cela correspond aux recommandations nutritionnelles qui suggèrent de consommer au moins deux portions de poisson hebdomadaires, dont une de poisson gras.

Pour ceux qui n’apprécient pas leur goût, d’autres poissons gras comme le saumon, le maquereau, le hareng ou la truite sont de bonnes alternatives. Les noix, ainsi que certaines graines comme celles de chia ou de lin, peuvent aussi apporter des oméga-3, même si ces sources végétales ne fournissent pas les mêmes formes d’acides gras que les poissons.