Mangez 5 fruits et légumes pour protéger votre cœur découvrez lesquels sont les meilleurs

En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour. La Fédération Française de Cardiologie (FFC) précise que cette quantité est essentielle pour couvrir les besoins en micronutriments, que l’organisme ne peut pas toujours produire lui-même.

Les flavanols, des antioxydants bénéfiques pour le cœur

Cependant, tous les fruits et légumes ne se valent pas, selon les médecins. Une étude menée par des chercheurs américains et britanniques, portant sur 30 000 personnes, montre que même en respectant la règle des cinq fruits et légumes par jour, moins de 20 % des individus consomment suffisamment de flavanols.

Mais qu’est-ce que les flavanols ? Ce sont des molécules appartenant à la famille des flavonoïdes, qui sont elles-mêmes des antioxydants. Présents dans certains fruits et légumes, les flavanols ont des effets positifs sur la santé cardiovasculaire : ils aident à réguler la tension artérielle, réduisent le risque de maladies du cœur, protègent le muscle cardiaque et ralentissent son vieillissement. Les experts recommandent une consommation quotidienne d’environ 500 mg de flavanols.

Les meilleurs fruits pour augmenter votre apport en flavanols

Comment faire le plein de flavanols ? Le Dr Javier Ottaviani, principal auteur de ces travaux, indique une liste d’aliments riches en flavanols, avec leur concentration :

• Les prunes (500 g = 450 mg de flavanols)
• Les cranberries (250 g = 300 mg)
• Les mûres (200 g = 250 mg)
• Les cerises (400 g = 130 mg)
• Les pommes avec la peau (une grosse pomme = 110 mg)
• Les fraises (200 g = 90 mg)
• Les myrtilles (150 g = 80 mg)

Et aussi… Les flavanols ne se trouvent pas seulement dans les fruits et légumes. On en trouve également dans le thé vert, où une tasse de 250 mL en apporte environ 200 mg, et dans les fèves, avec une poignée de 80 g qui fournit environ 140 mg.

Source : Food & Function