Pourquoi les aliments surgelés sont vos meilleurs alliés santé et budget

Les avantages des aliments surgelés

Les produits surgelés sont souvent appréciés pour leur praticité, leur prix abordable et leur richesse en nutriments. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ces aliments peuvent contenir autant, voire plus, de vitamines et de minéraux que leurs équivalents frais. Dans une vidéo récente, le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, illustre cette idée avec l’exemple des oignons surgelés.

La simplicité d’utilisation

Le Dr Cohen explique qu’il est parfois plus simple d’acheter des oignons surgelés, car les éplucher et les préparer peut être une opération longue et fastidieuse. Il souligne qu’il préfère ainsi gagner du temps en cuisine, tout en conservant la qualité nutritionnelle des aliments.

Une qualité nutritionnelle souvent sous-estimée

Contrairement aux idées reçues, la surgélation conserve efficacement les vitamines et les minéraux des aliments. Le médecin précise que les oignons surgelés ont un bon score nutritionnel, notamment un Nutri-Score A. Il ajoute que ces produits ne font pas la distinction en fonction de leur teneur en graisses, ce qui montre leur fiabilité en termes de qualité.

Les aliments surgelés offrent donc une alternative pratique aux produits frais, tout en étant tout aussi nutritifs. De plus, ils permettent de limiter le gaspillage, car on peut utiliser uniquement la quantité nécessaire tout en conservant le reste au congélateur sans perdre en qualités nutritionnelles.

Les bénéfices caloriques et économiques

Les oignons surgelés présentent également un avantage en termes de calories. Avec seulement 41 calories pour 100 grammes, ils constituent un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

Le Dr Cohen note que, malgré un coût parfois un peu plus élevé en magasin, ces produits peuvent être économiquement avantageux sur le long terme. Il indique qu’il achète des oignons pour leur facilité d’utilisation et leur apport nutritionnel, même s’ils sont plus caloriques que d’autres légumes.

Intégrer des surgelés dans un régime alimentaire permet donc d’allier rapidité, praticité, économie et bénéfices pour la santé. Ces aliments sont une alternative saine aux produits frais, surtout lorsqu’on souhaite préparer rapidement des repas équilibrés.