Ce que votre réfrigérateur peut contenir pour vivre plus longtemps

Une collation bénéfique pour la longévité : ce qui pourrait déjà se trouver dans votre réfrigérateur

Le grignotage n’est pas nécessairement incompatible avec une alimentation favorisant la longévité. Tout dépend des aliments choisis. Les nutritionnistes recommandent pour les collations des aliments riches en protéines, fibres, bonnes graisses, vitamines, minéraux et antioxydants.

Parmi les options conseillées, la diététicienne Carlyne Remedios suggère de privilégier le yaourt grec nature, accompagné de baies et de graines. Une portion typique peut comprendre environ une tasse de yaourt grec, une demi-tasse de baies fraîches ou surgelées, une cuillère à soupe de graines de chanvre, et une autre de graines de lin moulues. Pour parfaire la collation, une pincée de cannelle peut être ajoutée.

Les bienfaits en protéines

« Avec l’âge, nous perdons naturellement de la masse musculaire, un phénomène appelé sarcopénie », explique Carlyne Remedios. Ce processus peut commencer dès la trentaine. Les besoins en protéines augmentent pour aider à maintenir la masse musculaire.

Le yaourt grec fournit environ 15 grammes de protéines complètes par portion, notamment de la leucine, un acide aminé essentiel à la synthèse musculaire. Les graines de chanvre apportent quant à elles environ 3,5 grammes de protéines par cuillère à soupe. Cette combinaison aide à préserver la force musculaire, la mobilité et l’autonomie.

Des nutriments pour les os et l’intestin

Le yaourt grec est également une source importante de calcium, un minéral crucial pour la santé osseuse. Une portion d’environ 200 grammes fournit près de 230 milligrammes de calcium. « Un apport suffisant en calcium devient de plus en plus important avec l’âge, notamment pour les femmes après la ménopause », rappelle la diététicienne.

Les graines de chanvre contiennent du magnésium, un minéral qui participe à la santé des os, ainsi qu’au fonctionnement musculaire et nerveux. De plus, certains yaourts grecs contiennent des ferments lactiques vivants, bénéfiques pour l’équilibre du microbiote intestinal. Enfin, les baies apportent des fibres prébiotiques, qui nourrissent les bactéries bénéfiques dans l’intestin.

Les antioxydants présents dans les baies

« Les myrtilles, fraises et framboises sont riches en polyphénols et en anthocyanes, des composés qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif », indique Carlyne Remedios.

Ces composés sont étudiés pour leur rôle dans la lutte contre l’inflammation et le stress oxydatif, deux mécanismes liés au vieillissement et à certaines maladies chroniques. Les graines de ces fruits contiennent également des acides gras oméga-3 de type ALA.

La diététicienne recommande de préparer plusieurs portions de cette collation à l’avance, en utilisant éventuellement des fruits surgelés. La recette peut varier selon les saisons et peut être agrémentée de cannelle, de vanille ou de cacao non sucré pour diversifier les saveurs.