Eau gazeuse en canette : vérités et risques cachés que vous devez connaître

Les risques liés aux contenants de boissons gazeuses

Les inquiétudes concernant l’eau gazeuse en canette ont été alimentées par des rumeurs sur les réseaux sociaux. Certains influenceurs affirment que ces boissons pourraient contenir des substances chimiques susceptibles d’augmenter le risque de cancer colorectal. Cependant, les spécialistes interrogés par le HuffPost nuancent ces propos.

En réalité, la question ne concerne pas directement l’eau gazeuse elle-même, mais plutôt les emballages utilisés pour la vendre. Les canettes, comme certains contenants en plastique, peuvent contenir des substances appelées PFAS (perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées).

Les dangers des substances perfluoroalkylées

Le docteur Maen Abdelrahim, chef du service d’oncologie gastro-intestinale à Houston Methodist, explique que ces substances sont souvent qualifiées de « polluants éternels » car elles persistent dans l’environnement et s’accumulent dans le corps humain.

Les recherches ont montré que les PFAS pourraient augmenter le risque de certains cancers, notamment du rein et des testicules. Elles sont aussi associées à des troubles du système immunitaire, des maladies de la thyroïde, des atteintes au foie ou encore des problèmes de fertilité.

Les scientifiques tentent de comprendre comment une exposition prolongée à ces substances pourrait influencer la santé intestinale. Selon le docteur Abdelrahim, les PFAS peuvent agir comme des perturbateurs endocriniens, favoriser le stress oxydatif, altérer l’expression génétique ou interférer avec la réparation de l’ADN. Ces mécanismes pourraient, en théorie, contribuer au développement du cancer en cas d’exposition prolongée.

Une inflammation intestinale, un facteur de risque

D’autres études suggèrent que les PFAS pourraient également fragiliser la barrière intestinale, provoquer une inflammation chronique et modifier la composition du microbiote intestinal. Or, une inflammation chronique est reconnue comme un facteur favorisant le développement du cancer colorectal.

Le docteur Steven Lee-Kong, spécialiste en chirurgie colorectale à Hackensack University Medical Center, souligne que, bien que la recherche soit encore en cours et que certains résultats soient contradictoires, le potentiel des PFAS à favoriser l’inflammation intestinale et les modifications cellulaires reste une préoccupation majeure en lien avec le risque de cancer colorectal.

Faut-il limiter sa consommation d’eau gazeuse ?

Pour l’instant, aucun lien direct n’a été établi entre la consommation d’eau gazeuse en canette et le cancer colorectal. Le docteur Abdelrahim précise que, selon les données disponibles, l’eau gazeuse n’est pas considérée comme une source importante d’exposition aux PFAS. Les concentrations détectées dans certaines boissons restent généralement inférieures aux limites recommandées par les autorités sanitaires.

Les chercheurs estiment néanmoins qu’il est nécessaire de poursuivre les études à long terme pour mieux évaluer les risques potentiels. En attendant, il est conseillé de consommer ces boissons avec modération, de varier les types de boissons et de privilégier l’eau, idéalement filtrée, pour s’hydrater.

Enfin, les spécialistes rappellent que les principaux facteurs de risque du cancer colorectal restent le tabagisme, la consommation excessive d’alcool, le surpoids, la sédentarité et une alimentation riche en viandes rouges ou transformées. Le respect des recommandations de dépistage demeure également essentiel pour la prévention.