Canicule : Les 5 aliments à bannir pour rester en bonne santé

Les aliments à éviter en période de canicule, selon un nutritionniste

Alors que la vague de chaleur s’intensifie en France, avec des températures pouvant atteindre 38°C dans certaines régions, il est important de faire attention à son alimentation. Météo-France a placé 17 départements en vigilance orange pour canicule, évoquant un épisode de chaleur précoce et exceptionnel.

Pour mieux faire face à ces températures extrêmes, l’alimentation joue un rôle crucial. Certains aliments ou boissons peuvent favoriser la déshydratation, tandis que d’autres aident à rester hydraté. Raphaël Gruman, nutritionniste, partage ses conseils pour choisir judicieusement ses aliments durant cette période.

Quels aliments favorisent la déshydratation en période de canicule ?

Les boissons diurétiques : Selon l’expert, l’alcool est particulièrement problématique. Il a un effet diurétique qui accélère l’élimination des liquides, ce qui peut rapidement conduire à la déshydratation. La bière, souvent consommée en été, active également cette élimination. De même, les sodas, qu’ils soient édulcorés ou sucrés, peuvent masquer la sensation de soif et aggraver la déshydratation, tout en ayant un effet diurétique.

Les boissons trop glacées : Bien que rafraîchissantes, les boissons très froides peuvent en réalité ralentir la digestion et donner l’impression d’avoir bu suffisamment. En réalité, cela peut conduire à boire moins que nécessaire, augmentant ainsi le risque de déshydratation.

Les aliments pimentés : Ils peuvent augmenter la température interne du corps, ce qui est à éviter en période de chaleur.

Les aliments très gras : Fast-foods, fritures et autres aliments riches en matières grasses demandent plus d’énergie pour être digérés. Cela peut faire augmenter la chaleur interne et fatiguer l’organisme. L’expert recommande donc de les éviter pendant la canicule.

Quels aliments privilégier pour rester hydraté et énergisé ?

Pour rester hydraté et conserver de l’énergie malgré la chaleur, le nutritionniste conseille de privilégier les aliments riches en eau. Les fruits et légumes de saison sont parfaits, car ils contiennent naturellement beaucoup d’eau. Il recommande notamment les tomates, les salades, les melons ou les pastèques. Ces aliments, faciles à digérer, permettent de s’hydrater tout en apportant de l’énergie. Il suggère aussi de composer de grandes salades, auxquelles on peut ajouter une boîte de thon pour un apport en protéines.