Ce sucre interdit aux diabétiques pourrait tout changer

Un aliment sucré considéré comme interdit aux diabétiques : ce qu’il faut savoir

En France, plus de 4 millions de personnes vivent avec un diabète en 2023. Cette maladie chronique, dont il existe deux formes (le diabète de type 1 et le plus répandu, le type 2), connaît une hausse constante. Sa prévalence est passée de 5,6 % en 2015 à 6,48 % en 2023.

Malgré cette progression, de nombreuses idées reçues persistent chez les patients atteints de diabète. Deux diététiciennes-nutritionnistes américaines, interrogées par nos confrères d’Eating Well, apportent des précisions importantes.

Faut-il éviter les fruits en cas de diabète ?

Selon Kaitlin Hippley, une diététicienne américaine, les fruits ne se limitent pas à leur teneur en sucre. Ils apportent également des fibres, des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour la santé. Elle recommande de consommer des fruits en les associant à des protéines ou à des matières grasses saines. Par exemple, une pomme avec une tartine de beurre de cacahuètes, un yaourt grec avec des myrtilles ou une grappe de raisin accompagnée d’amandes sont des options équilibrées.

Les diabétiques doivent-ils réduire leur consommation de glucides ?

Non, affirme Erin Palinski-Wade, une autre diététicienne-nutritionniste. Elle rappelle que le corps a besoin de glucides pour fonctionner correctement. La clé est de privilégier les glucides complets et de les associer à des protéines ou des bonnes matières grasses. Il est également conseillé de répartir la consommation de glucides tout au long de la journée pour éviter les pics de glycémie.

Les produits « sans sucre » sont-ils toujours adaptés aux diabétiques ?

Pas nécessairement. Kaitlin Hippley met en garde contre certains produits étiquetés « sans sucre » ou « zéro », qui peuvent contenir des édulcorants susceptibles d’avoir des effets néfastes sur la santé. Elle recommande plutôt de privilégier des aliments classiques, en vérifiant leur composition nutritionnelle pour faire un choix éclairé.

Les diabétiques peuvent-ils manger des desserts ?

Absolument, répond Kaitlin Hippley. Il n’est pas nécessaire de se priver de tout. Certains desserts, comme les sorbets de fruits, sont adaptés aux personnes diabétiques. L’idée n’est pas d’interdire complètement, mais de choisir des options compatibles avec la gestion de la glycémie.