Ces fromages qui font baisser votre tension rapidement

Hypertension : quels fromages privilégier pour faire baisser la tension

En France, environ 17 millions de personnes vivent avec une hypertension artérielle, dont plus de 6 millions ignorent leur état. Cette augmentation chronique de la tension, qu’elle soit systolique ou diastolique, augmente le risque d’accidents vasculaires cérébraux et d’infarctus. Souvent, cette hypertension ne provoque pas de symptômes, ce qui complique le diagnostic.

Beaucoup pensent que cela signifie qu’il faut abandonner le fromage, symbole de la gastronomie française. Pourtant, la réalité est différente. L’essentiel est de limiter la consommation de sel. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 5 grammes de sodium par jour. Certains fromages fermentés, riches en calcium, protéines et vitamines, peuvent s’intégrer dans une alimentation adaptée, comme le régime DASH, qui est pauvre en sodium. Certains fromages peuvent même contribuer à réguler la tension artérielle.

Ce que révèlent les études scientifiques

Des recherches ont montré qu’un apport modéré en calcium peut faire baisser légèrement la pression artérielle, aussi bien la systolique que la diastolique. Selon les chercheurs, cela pourrait jouer un rôle dans la prévention de l’hypertension. Même de petites réductions de la tension, répétées sur plusieurs années, peuvent préserver la santé des artères.

Une autre étude indique que la consommation de produits laitiers faibles en matières grasses pourrait réduire le risque d’hypertension. Les nutriments présents dans ces produits, notamment le calcium et le phosphore, semblent contribuer à maintenir une tension plus basse. Cependant, ces effets restent modestes et ne remplacent pas un traitement médical ou un suivi régulier.

Les 4 fromages recommandés pour la tension

Les diététiciens conseillent de choisir des fromages peu salés, avec moins de 140 mg de sodium pour une portion d’environ 30 g. Parmi eux, le fromage suisse, de type emmental, est en tête. Lauren Trahan, diététicienne, précise que ce fromage contient seulement 54 mg de sodium par once, car il est moins transformé et naturellement plus pauvre en sel. Il fournit aussi 252 mg de calcium.

La mozzarella fraîche est également recommandée, avec environ 85 mg de sodium par portion. Le fromage de chèvre frais affiche 118 mg de sodium et 85 mg de calcium, tandis que la ricotta apporte 135 mg de sodium et 289 mg de calcium. Pour les personnes hypertendues, il est conseillé de consommer 30 à 40 g de fromage par jour.

Comment bien choisir ses fromages lorsqu’on surveille sa tension

Lors des achats, il est important de vérifier la teneur en sodium sur l’étiquette. Il est préférable de privilégier les fromages contenant moins de 400 à 500 mg de sodium pour 100 g. Il faut éviter certains fromages très salés comme le bleu, le roquefort, la feta, les fromages fondus ou le parmesan très salé.

Pour composer une assiette favorable à la tension, il suffit d’associer ces fromages à des légumes, des fruits riches en potassium et des céréales complètes. Enfin, toute personne souffrant d’hypertension ou à risque doit consulter son médecin avant de modifier son alimentation sur le long terme.