Thé ou café au petit-déjeuner : que privilégier pour votre santé et votre énergie

Le choix entre thé et café au petit-déjeuner : ce que recommande une nutritionniste

Chaque matin, nombreux sont ceux qui commencent leur journée avec une tasse de thé ou de café. Ce geste, souvent rassurant, soulève cependant une question essentielle : quelle boisson est la plus efficace pour se réveiller, lutter contre la fatigue et préserver la santé sur le long terme ?

Pour y voir plus clair, la médecin nutritionniste Laurence Plumey rappelle que ces deux boissons ne se limitent pas à des arômes différents. Le café agit comme un stimulant immédiat, apportant une sensation de réveil rapide. Le thé, quant à lui, diffuse son effet plus lentement tout au long de la matinée. Derrière cette apparente égalité, certains aspects méritent d’être précisés.

Le café : un réveil rapide mais à consommer avec modération

Si vous avez du mal à vous lever, le café peut sembler indispensable. Selon Laurence Plumey, un expresso contient environ 200 milligrammes de caféine, une dose qui passe rapidement dans le sang et agit directement sur le cerveau. La sensation de réveil intervient en quelques minutes.

Cependant, cette puissance a ses limites. En consommer trop peut entraîner des palpitations, de la nervosité ou des troubles du sommeil, surtout chez les personnes sensibles. La médecin recommande de ne pas dépasser trois tasses par jour et d’éviter le café en fin d’après-midi. Il est aussi conseillé de boire de l’eau et de manger quelques bouchées avant de consommer du café le matin.

Le thé : une énergie douce qui dure toute la matinée

Le thé contient également de la caféine, appelée souvent théine. Son libérément dans l’organisme est plus lente, en partie grâce à la présence de L-théanine, un acide aminé relaxant. Pour un réveil efficace, Laurence Plumey recommande d’infuser le thé peu de temps, environ deux à trois minutes, afin de limiter la libération des tanins et de favoriser une action rapide de la caféine.

Le thé offre ainsi une montée d’énergie plus progressive, qui peut durer toute la matinée. Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le stress oxydatif, facilite la digestion et soutient le système immunitaire. Sa stimulation plus douce est souvent préférable aux personnes anxieuses ou sujettes aux palpitations, à condition de ne pas préparer de grandes théières à répétition.

Quel choix faire selon ses besoins et sa sensibilité ?

En définitive, le choix entre thé et café dépend surtout de votre matinée et de votre sensibilité à la caféine. Si vous souhaitez un réveil immédiat, l’expresso reste très efficace. Pour une énergie stable et durable, un thé infusé deux à trois minutes sera plus adapté.

Il est également recommandé de commencer par un grand verre d’eau, car ces boissons ont un léger effet diurétique. Si vous dormez mal, êtes facilement stressé ou ressentez des coups de fatigue après un café serré, privilégiez un thé noir léger, un thé vert ou un matcha, qui offrent une vigilance plus équilibrée. À l’inverse, si vous supportez bien la caféine et que vous avez besoin d’un coup de fouet, un expresso pris avec un petit-déjeuner équilibré reste une option, à condition de ne pas dépasser trois tasses par jour.