Le café dépasse tout : découvrez ses bienfaits insoupçonnés

Dans les cafés de quartier, il est courant de voir apparaître des boissons tendance comme le thé matcha, le golden latte ou l’ube, une boisson à base d’une tubercule asiatique. Ces élixirs modernes semblent souvent supplanter le café traditionnel. Cependant, selon le Dr Jimmy Mohamed, cela serait une erreur. Dans sa chronique pour RTL, il met en avant les nombreux bienfaits du café, souvent considéré comme la meilleure boisson pour la santé.

Le café, une boisson aux nombreux bienfaits

Le Dr Mohamed affirme : « Le café, c’est la meilleure boisson qui existe. Point. Vraiment. » Il cite une étude réalisée par l’université d’Harvard, qui a suivi 130 000 patients pendant 43 ans aux États-Unis. Selon cette recherche, boire deux à trois tasses de café ou une à deux tasses de thé par jour permettrait de réduire de près de 20 % le risque de développer une démence, notamment la maladie d’Alzheimer.

Les effets de la caféine sur le cerveau

La caféine, présente dans le café, est reconnue pour stimuler les fonctions cognitives, favoriser l’éveil et améliorer la mémoire. Ces effets ont particulièrement attiré l’attention des chercheurs travaillant sur des maladies neurodégénératives comme Parkinson ou Alzheimer. La Fondation Alzheimer explique que la caféine agit en bloquant certains récepteurs appelés « adénosinergiques A2A ». Ces récepteurs modulent les signaux neuronaux et peuvent libérer des substances pro-inflammatoires nuisibles au cerveau.

Une étude de 2011 a montré que le blocage de ces récepteurs pouvait protéger les neurones chez des personnes victimes d’AVC ou atteintes de Parkinson. Concernant Alzheimer, il semblerait que la caféine limite la production du peptide Bêta-amyloïde et de la protéine Tau, qui sont responsables des lésions caractéristiques de la maladie.

Il est toutefois important de rappeler que la consommation de café doit rester modérée. Les recommandations officielles de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) préconisent de ne pas dépasser 4 tasses par jour.

Sources : RTL et Fondation Alzheimer