Café : le secret pour ralentir le déclin cognitif et booster votre santé

Le café est la boisson psychoactive la plus consommée dans le monde. De nombreux chercheurs s’y intéressent en raison de ses possibles bienfaits pour la santé. Lorsqu’il est consommé avec modération, le café pourrait soulager certains symptômes liés à des maladies rares comme la dyskinésie, réduire le risque de décès prématuré, et avoir des effets positifs sur le cœur et la cerveau.

Les études suggèrent que la caféine pourrait ralentir le déclin cognitif lié au vieillissement, ce qui pourrait diminuer le risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Comment bien consommer le café pour en profiter au maximum

Pour bénéficier de ses effets, il est important de boire le café de la bonne façon. Les experts recommandent de le consommer plutôt le matin, afin de ne pas perturber le rythme circadien. Il faut aussi éviter d’en boire à jeun, pour ne pas provoquer de pics de glycémie.

Pour protéger votre cœur, il est conseillé de boire un grand verre d’eau avant le café, car cette boisson a un effet diurétique. Il est également préférable de le boire sans sucre, lait ou édulcorants. La quantité idéale dépend du type de grains utilisés.

Les différents types de café et leurs effets

Il existe deux principales variétés de café : l’arabica et le robusta. L’arabica est connu pour sa douceur, tandis que le robusta a un goût plus corsé et une concentration en caféine deux fois plus élevée. Selon Astrid Nehlig, directrice de recherche à l’Inserm, la teneur en caféine est de 1,3 % pour l’arabica, contre 2,4 % pour le robusta.

Attention aux changements brusques de variété

Si vous n’avez pas l’habitude du robusta, changer brutalement peut avoir des effets sur votre organisme. En effet, la caféine contenue dans le robusta est presque deux fois plus élevée que dans l’arabica. Si vous remplacez deux tasses matinales d’arabica par du robusta d’un seul coup, vous risquez d’atteindre presque la limite maximale recommandée de caféine pour la journée.

Ainsi, vous pourriez ressentir des malaises, notamment au niveau de l’estomac, ou voir votre cœur s’emballer avec des symptômes comme des arythmies ou une tachycardie. Il est donc conseillé de changer de variété progressivement et de faire attention à la quantité consommée.

Les différences individuelles face à la caféine

Bien que le café soit souvent considéré comme bénéfique pour la santé, la tolérance à la caféine varie d’une personne à l’autre. Pour un sommeil réparateur, il est recommandé d’arrêter d’en boire au moins six heures avant de dormir. La consommation de café doit aussi être limitée en cas de certaines pathologies, comme l’hypertension, des troubles mentaux, ou des problèmes digestifs.

Il est aussi déconseillé de boire du café par forte chaleur, car cela peut augmenter le rythme cardiaque et la température corporelle, ce qui peut nuire à la thermorégulation, comme l’a souligné l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses).