Boissons sucrées quotidiennes : un risque accru de cancer de l’estomac

Une boisson sucrée quotidienne liée à un risque accru de cancer de l’estomac

Une nouvelle étude menée par des chercheurs du Mass General Brigham, aux États-Unis, a suivi plus de 112 000 adultes sur plusieurs décennies. L’objectif était d’étudier le lien entre certaines habitudes alimentaires et le risque de développer un cancer de l’estomac.

Les résultats montrent que le risque est 2,45 fois plus élevé chez les personnes qui consommaient au moins une boisson sucrée par jour, comparé à celles qui en buvaient moins d’une fois par mois. Ce risque était encore plus marqué chez les femmes : celles qui buvaient plus d’une boisson sucrée par jour présentaient un risque 3,04 fois plus élevé de développer un cancer de l’estomac que celles qui en consommaient très rarement.

Une étude pionnière sur le lien entre boissons sucrées et cancer de l’estomac

Le professeur Andrew Chan, gastro-entérologue et principal auteur de l’étude, souligne l’importance de cette observation. Il rappelle que le cancer de l’estomac est la cinquième cause de décès par cancer dans le monde. Jusqu’à présent, le rôle de l’alimentation dans son développement restait peu clair. Il s’agit de la première étude à établir un lien entre la consommation de boissons sucrées et ce type de cancer.

Les boissons sans sucre ne présentent pas le même risque

Les chercheurs ont classé la consommation de boissons sucrées en plusieurs catégories, allant de moins d’une portion par mois à plus d’une par jour. Ces boissons incluent sodas, punch, limonade et boissons pour sportifs.

Ils ont constaté une association entre une consommation plus élevée de fructose, qui est le principal édulcorant dans ces boissons, et une incidence plus importante du cancer de l’estomac. En revanche, les boissons gazeuses édulcorées artificiellement ne semblent pas augmenter ce risque.

Le cancer de l’estomac, une des principales causes de mortalité par cancer

Il est important de préciser que cette étude ne prouve pas que les boissons sucrées causent directement le cancer de l’estomac. Il s’agit d’une étude observationnelle, qui met en évidence une corrélation, mais pas une relation de cause à effet.

D’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ce lien. D’autres facteurs de risque sont déjà connus, comme l’âge avancé, le tabagisme, la consommation d’alcool, ou encore certains comportements alimentaires. Consommer beaucoup de poisson salé, de légumes marinés, de viande grillée ou cuite au charbon, ainsi qu’une faible consommation de fruits et légumes, sont aussi associés à un risque accru de ce cancer, qui reste la 4e cause de mortalité par cancer dans le monde.

Source : Association Between Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverage Intake and Gastric Cancer Incidence, Gastro Advances, septembre 2026.