Comment choisir un melon délicieux en été

Le melon est un fruit attendu toute l’année. Il annonce l’arrivée de l’été, des apéros et des repas en terrasse. Souvent, il est associé au jambon cru, ou accompagné de féta, mozzarella, tomates cerise et concombre.

Cependant, le choix du melon peut réserver des surprises. Après découpe, il arrive que le fruit soit fade ou peu sucré. Pour éviter d’acheter un melon peu savoureux, il existe plusieurs astuces. Sentir le fruit ne suffit pas toujours. Il faut aussi vérifier d’autres détails pour s’assurer de sa maturité.

Comment reconnaître un melon bien mûr ?

L’astuce la plus connue consiste à sentir le melon. Cependant, il est également important d’observer et de toucher le fruit. Selon le Ministère de l’Agriculture, un melon mûr est généralement plus lourd qu’il n’en a l’air, signe qu’il est bien rempli de jus.

Il faut aussi examiner le pédoncule : sur un melon charentais, une légère cicatrice à cet endroit indique qu’il est arrivé à maturité. Le parfum du melon est aussi un bon indicateur : plus il est développé, plus le fruit a de chances d’être savoureux.

Enfin, il faut exercer une légère pression sur la peau du melon : celle-ci doit être souple, mais pas molle.

Les labels et origines pour garantir la qualité

Le Ministère de l’Agriculture souligne que certains melons portent des signes officiels de qualité.

Par exemple, le melon Label Rouge garantit une qualité supérieure à celle d’un melon classique. D’autres labels concernent des régions spécifiques :

• Le melon de Guadeloupe, reconnu depuis 2012, apprécié pour son arôme intense grâce à un fort ensoleillement.
• Le melon du Haut-Poitou, un melon de type charentais cultivé sur un terroir argilo-calcaire.
• Le melon du Haut Quercy, certifié IGP depuis 2004, produit entre le Tarn-et-Garonne, le Lot et le Lot-et-Garonne.
• Le melon de Cavaillon, qui a obtenu son IGP en 2025, cultivé principalement dans le Vaucluse, mais aussi dans les Alpes-de-Haute-Provence, les Bouches-du-Rhône et le Var.

Source : Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire.