Faut-il vraiment boire 8 verres d’eau par jour ? Découvrez la vérité

En période de canicule, il est fréquent d’entendre qu’il faut boire huit verres d’eau par jour pour rester hydraté. Cependant, ce chiffre est une approximation qui ne s’applique pas à tout le monde. Selon la Maison des Eaux Minérales Naturelles, seul syndicat représentant les minéraliers français, ainsi que la diététicienne Sophie Janvier, le nombre de verres nécessaires dépend de plusieurs facteurs : le sexe, l’alimentation et la taille du verre utilisé.

Les deux expertes rappellent que les recommandations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernent l’apport total en eau, provenant à la fois des boissons et des aliments. Selon elles, les besoins en eau quotidiens sont d’environ 2 litres pour les femmes et 2,5 litres pour les hommes. Ces chiffres peuvent varier en fonction du régime alimentaire : une alimentation riche en fruits et légumes, qui contiennent beaucoup d’eau, réduit la besoin de boire autant. À l’inverse, une alimentation composée principalement d’aliments secs et ultratransformés augmente cette nécessité.

Pourquoi la règle des 8 verres ne suffit pas en période de canicule

Les apports en eau doivent couvrir toutes les fonctions physiologiques de l’organisme, qui ne peut pas la synthétiser. L’eau provient à 20 à 30 % de l’alimentation, notamment grâce aux fruits et légumes, qui sont constitués à 90 % d’eau. Sachant que le corps humain est composé d’environ 60 % d’eau, suivre la règle des huit verres par jour ne permet pas toujours de répondre aux besoins réels, surtout en cas de forte chaleur.

Combien de verres d’eau boire selon votre profil

Pour une femme, boire 2 litres par jour signifie, en tenant compte de l’eau apportée par l’alimentation, qu’il reste à boire entre 1,4 et 1,6 litre. Avec un verre de 200 ml, cela équivaut à environ 7 ou 8 verres par jour. Chez l’homme, dont les besoins sont de 2,5 litres, si l’alimentation couvre 20 % de ces besoins, il faut boire environ 1,64 litre, soit un peu plus de 7 verres de 200 ml. Si l’alimentation fournit 30 %, cela représente un peu plus de 8 verres.

Les facteurs qui modifient la quantité d’eau à boire

Le type d’alimentation joue un rôle important. Si l’on consomme principalement des aliments peu riches en eau, comme des aliments ultratransformés, il faut alors augmenter la consommation d’eau. Si l’alimentation ne couvre que 10 à 15 % des besoins hydriques, il est conseillé de boire entre 1,7 et 1,8 litre par jour, soit environ 9 à 9,5 verres de 200 ml. La taille du verre utilisé influence également le calcul : avec un grand verre de 250 ml, le volume total en verres diminue.

Il est aussi recommandé d’être à l’écoute de son corps. La couleur des urines est un bon indicateur : lorsqu’elles deviennent très foncées et peu abondantes, cela peut signaler une déshydratation. Pendant la canicule, il est essentiel de boire régulièrement, même sans ressentir la soif, surtout pour les personnes vulnérables comme les personnes âgées, les nourrissons, ou celles souffrant de maladies chroniques telles que des troubles cardiaques ou rénaux. Dans ce cas, il est conseillé de consulter un professionnel de santé en cas de doute.