Attention à la chaleur : le café à éviter absolument cet été

Une boisson à éviter pendant la chaleur, même si ce n’est pas l’alcool

Depuis plusieurs jours, notamment lors de la Fête de la musique le dimanche 21 juin, les autorités sanitaires recommandent de limiter la consommation d’alcool pour éviter la déshydratation en période de canicule. Mais l’alcool n’est pas la seule boisson à surveiller. Selon Santé Publique France, le café est également fortement déconseillé durant cette période.

Avec des températures proches de 40 degrés Celsius sur tout le territoire, notre corps doit faire face à une chaleur intense. « Quand nous transpirons, nous perdons de l’eau et des sels minéraux, ce qui peut entraîner une déshydratation », explique Santé Publique France. En période de canicule, le corps peut perdre jusqu’à 1,5 litre de sueur par heure, même sans faire d’effort. Il est donc crucial de bien s’hydrater pour compenser cette perte d’eau.

Le café, tout comme l’alcool, a un effet déshydratant. « Le café est un diurétique léger qui augmente la perte de liquide », précise le Dr Catherine Weinberg, spécialiste des maladies cardiaques. Elle recommande de commencer la journée par un grand verre d’eau, même en dehors des périodes de chaleur, pour éviter d’être déjà déshydraté.

Les risques liés à la caféine par forte chaleur

Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), la caféine peut aggraver les effets de la chaleur. Elle peut accélérer le rythme cardiaque et augmenter la température corporelle, ce qui réduit la capacité du corps à réguler sa température.

Une régulation inefficace peut entraîner des vertiges, des maux de tête, des crampes ou une soif intense, pouvant évoluer en coup de chaleur. Cet état constitue une urgence vitale. Sans intervention médicale rapide, le coup de chaleur peut causer des complications graves, voire la mort.

Comment ajuster sa consommation de café pendant la canicule ?

Si la chaleur vous empêche de dormir et que vous ressentez le besoin de café pour commencer la journée, il est possible d’en continuer à condition de limiter la quantité. Il est conseillé de ne pas dépasser deux tasses par jour, à boire le matin ou en début d’après-midi.

Il faut éviter de consommer du café serré pendant les heures les plus chaudes ou avant une activité en plein soleil. À chaque tasse, il est recommandé de boire un grand verre d’eau pour compenser la déshydratation. Ces conseils s’appliquent aussi aux boissons énergisantes, aux sodas caféinés et au thé.

Des alternatives saines au café lors de fortes chaleurs

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les cafés glacés vendus en grande surface ou dans les chaînes ne facilitent pas la régulation de la température. Ces boissons donnent une sensation de fraîcheur, mais elles peuvent en réalité accentuer la déshydratation, surtout si elles sont riches en sucre. Le sucre combiné à la caféine provoque des pics d’énergie suivis de chutes, ce qui peut être difficile à gérer en période de chaleur.

Pour s’hydrater autrement, il est recommandé de privilégier les soupes légères, qui apportent de l’eau et des sels minéraux. Les infusions froides, comme celles à l’hibiscus ou à la menthe, ainsi que l’eau aromatisée, sont aussi de bonnes options. Enfin, le lait pourrait être particulièrement efficace pour s’hydrater : selon une étude écossaise, cette boisson aurait un pouvoir hydratant supérieur à celui de l’eau.