Découvrez les incroyables bienfaits santé de l’ananas à ne pas manquer

Les bienfaits de l’ananas pour la santé

L’ananas est souvent présenté comme un fruit « healthy », que ce soit en smoothie, en dessert ou même sur une pizza. Cependant, il est important de se demander si cette image correspond à la réalité nutritionnelle, notamment en raison de sa richesse en sucre. Une portion de 80 g d’ananas contient environ 8,1 g de glucides.

Malgré cela, l’ananas possède des atouts nutritionnels intéressants. Il fournit des vitamines, des minéraux et des antioxydants bénéfiques pour la santé. Selon Rob Hobson, nutritionniste britannique, il est essentiel de profiter de ses bienfaits tout en étant conscient de ses limites.

Un soutien pour le système immunitaire

Une portion de 80 g d’ananas frais apporte environ 33 calories, 0,3 g de protéines, 0,2 g de lipides, 8,1 g de glucides, 1,3 g de fibres, 128 mg de potassium et 10 mg de vitamine C, selon le NHS. La vitamine C est particulièrement notable, car elle contribue à stimuler la fonction des cellules immunitaires qui protègent contre les infections.

En plus de la vitamine C, l’ananas est riche en manganèse, un minéral qui participe à la production d’énergie, à la cicatrisation, au métabolisme et à la santé des os.

Un fruit aux propriétés anti-inflammatoires

L’ananas contient également des composés phénoliques, des molécules antioxydantes qui aident à protéger les cellules. Ces composés ont des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. La bromélaïne, une enzyme présente dans l’ananas, est aussi un atout. Elle décompose les protéines et pourrait aider à réduire l’inflammation.

Rob Hobson indique que la bromélaïne pourrait favoriser la digestion et diminuer l’inflammation, même si ses concentrations maximales se trouvent surtout dans la tige du fruit.

Comment consommer l’ananas ?

L’ananas surgelé, qui est cueilli puis rapidement congelé, conserve la majorité de ses nutriments. En conserve, il reste une bonne source de fibres et de vitamine C, à condition de choisir des versions au jus plutôt qu’au sirop, plus sucré. Un verre de 150 ml de jus d’ananas non sucré constitue également une portion, mais il contient des « sucres libres » qui sont rapidement absorbés par l’organisme.

Une particularité de l’ananas est cette sensation de « piquer » la langue. Ce phénomène est dû à la combinaison de la bromélaïne et de l’acidité naturelle du fruit. Il est totalement inoffensif, mais l’acidité peut aggraver un reflux gastro-œsophagien. Un ananas pas mûr peut aussi provoquer des diarrhées ou des irritations digestives.

• Pour les personnes souffrant de reflux fréquent, il est conseillé de limiter la consommation et d’éviter le jus.
• Chez les personnes sous anticoagulants, la bromélaïne pourrait influencer la coagulation en grande quantité. Un avis médical est alors recommandé.
• Consommer beaucoup d’ananas, surtout sous forme de jus ou de sirop, augmente rapidement la charge en sucres.