Cette huile santé pourrait favoriser certains cancers découvrez la vérité

Une huile saine qui pourrait favoriser certains cancers

Consommée couramment dans les sauces de salades, sur des tartines de pain grillé ou comme base de cuisson, cette huile est souvent considérée comme un aliment santé. Pourtant, une nouvelle étude suggère qu’elle pourrait aussi avoir des effets néfastes en favorisant la croissance de certains types de tumeurs. Les chercheurs n’avaient pas anticipé ces résultats.

Ce que disent les scientifiques

Pendant des années, cette huile a été présentée comme la graisse la plus saine. La principale molécule active de cette huile est l’acide oléique, reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque et recommandé par la majorité des nutritionnistes. Cependant, une étude récente publiée dans la revue Cancer Discovery remet en question cette certitude.

Selon cette recherche, l’acide oléique pourrait accélérer la croissance de certains cancers. Les scientifiques ont testé cette hypothèse sur des souris prédisposées génétiquement à développer un cancer du pancréas, un des cancers les plus agressifs. Ils ont comparé l’effet de différentes graisses en concevant 12 régimes alimentaires variés, tous aussi riches en calories mais avec des sources de graisses différentes.

Les résultats de l’étude

Les résultats montrent que les souris nourries avec un régime riche en acide oléique ont développé des tumeurs plus rapidement. L’acide oléique est présent dans l’huile d’olive, largement considérée comme bénéfique pour la santé. Christian Felipe Ruiz, le chercheur principal, insiste : « C’est vraiment le type de graisse que vous consommez qui compte, pas seulement la quantité totale. »

On retrouve cet acide gras aussi dans l’huile de tournesol, les arachides ou encore le saindoux. Selon les chercheurs, l’impact des graisses sur le développement du cancer dépend de leur composition. Certaines graisses, comme les oméga-3, pourraient même réduire le risque en ralentissant la croissance des tumeurs.

Les graisses qui pourraient aider à lutter contre le cancer

Les oméga-3, présents notamment dans l’huile de poisson, ont montré un effet protecteur. Lors des tests, les souris nourries avec une alimentation enrichie en huile de poisson ont présenté une réduction de 50 % des maladies cancéreuses par rapport à celles ayant reçu un régime riche en autres graisses.

Les chercheurs expliquent que les effets des graisses sur les cellules cancéreuses pourraient être liés à leur oxydation. Les oméga-3, qui s’oxydent facilement, rendent les cellules cancéreuses vulnérables. En revanche, l’acide oléique résiste à l’oxydation, ce qui pourrait protéger les tumeurs de leur destruction naturelle.

Prudence et recommandations

Il est important de souligner que cette étude a été réalisée sur des souris et non sur des humains. Cela ne signifie pas qu’il faut abandonner l’huile d’olive, dont les bénéfices pour le cœur sont bien établis. Cependant, ces résultats invitent à diversifier ses sources de graisses. Il pourrait être bénéfique d’augmenter la consommation de poissons gras et d’oméga-3 pour équilibrer son alimentation.

Il ne faut pas non plus oublier de conserver l’huile dans de bonnes conditions, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Enfin, il est crucial de rappeler que le cancer du pancréas est l’un des plus redoutables. En France, chaque année, environ 16 000 nouveaux cas sont diagnostiqués, avec un taux de survie à 5 ans inférieur à 12 %.