Hypertension : découvrez pourquoi le potassium est votre meilleur allié Santé

Pourquoi le potassium est-il essentiel en cas d’hypertension ?

Le professeur Xavier Girerd, cardiologue à la Pitié-Salpêtrière et président de la Fondation de recherche contre l’hypertension, insiste sur l’importance d’adopter une alimentation riche en potassium et pauvre en sodium pour lutter contre l’hypertension de manière naturelle. Cependant, il précise que ces modifications alimentaires restent insuffisantes lorsque la tension artérielle est très élevée.

Il explique également que augmenter sa consommation quotidienne de potassium peut contribuer à réduire la pression artérielle. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), cette stratégie simple permet aussi de diminuer le risque d’accidents vasculaires cérébraux (AVC). Le régime DASH, développé aux États-Unis, s’appuie sur cette approche. Le professeur note que environ 40 % des personnes hypertendues peuvent se passer de médicaments en suivant ce régime, car leur sensibilité au sel et au potassium varie d’un patient à l’autre.

Les fruits riches en potassium à privilégier

Une alimentation riche en fruits et légumes favorise un bon rapport entre potassium et sodium dans l’organisme. Parmi eux, l’avocat, avec environ 522 mg de potassium pour 100 g, la banane (385 mg/100 g) et la grenade (230 mg/100 g) se distinguent. Tous sont naturellement faibles en sodium, ce qui en fait d’excellents choix pour la tension artérielle, notamment lorsqu’ils remplacent des encas salés ou sucrés très transformés.

Les fruits secs offrent encore plus de potassium : les abricots secs en contiennent 1520 mg pour 100 g, la banane séchée 1150 mg, et les raisins secs 580 mg. Côté légumes, les épinards, le topinambour et le fenouil sont également très riches en potassium. Le professeur Girerd mentionne aussi que les champignons, quelle que soit leur variété, sont une bonne source de ce minéral, complétant ainsi cette liste pour une alimentation adaptée à la tension.

Comment intégrer ces fruits au quotidien ?

Ces fruits peuvent facilement s’insérer dans un régime méditerranéen ou DASH : une demi-avocat en salade, une banane au petit-déjeuner, quelques graines de grenade dans un yaourt nature, le tout avec peu de sel ajouté. Le professeur Xavier Girerd rappelle que ces choix alimentaires doivent venir en complément de l’arrêt du tabac, de l’activité physique régulière, et, si nécessaire, d’un traitement médical.