Migraine : Comment un simple aliment a changé la vie d’Anna Lundberg

Les migraines sont une source de souffrance pour de nombreuses personnes, avec des crises pouvant survenir plusieurs fois par semaine. Pour Anna Lundberg, une coach d’entreprise, tout a changé lorsqu’elle a suspecté un aliment du quotidien comme déclencheur. Depuis qu’elle a réduit sa consommation, ses migraines sont devenues beaucoup moins fréquentes.

Anna Lundberg s’est interrogée sur la possibilité que ce produit industriel qu’elle consommait chaque jour puisse être responsable de ses maux de tête. Elle a commencé à explorer la piste des édulcorants artificiels et des listes d’ingrédients longues et complexes. Ce questionnement l’a amenée à se demander quels aliments éviter en cas de migraine.

Le déclic d’Anna

Dans le journal The Mirror, elle explique avoir commencé à réduire sa consommation d’aliments ultra-transformés (UPF) il y a environ un an. En cherchant à identifier ses déclencheurs, elle a appris que certains édulcorants artificiels pouvaient en être la cause. En regardant ses emballages, elle a constaté la présence de nombreux ingrédients difficiles à prononcer. Cela l’a poussée à se remettre en question.

Anna aimait cuisiner, mais ses pâtisseries sucrées n’étaient pas idéales pour sa santé. Elle s’est mise à faire du pain, de la mayonnaise et du ketchup maison. Elle précise qu’elle ne se met pas trop de pression : l’objectif est de faire les bons choix, sans se sentir épuisée.

Depuis qu’elle a réduit ses aliments ultra-transformés, ses migraines ont diminué. Elle considère cette démarche comme faisant partie d’un mode de vie plus sain, à côté d’une activité physique et de l’air qu’elle respire. Elle surveille son alimentation pour éviter le mal-être ou la fatigue souvent liés à la malbouffe.

L’avis du Dr Hilary Jones sur les UPF

Le Dr Hilary Jones, invité dans l’émission Good Morning Britain, souligne une prise de conscience croissante concernant les aliments ultra-transformés. Selon lui, leur consommation est liée à une augmentation des problèmes de santé, notamment l’obésité. Depuis 1979, année où il a obtenu son diplôme, ces taux ont considérablement augmenté, en parallèle avec notre dépendance aux conservateurs, colorants, édulcorants et arômes artificiels présents dans ces produits.

Il explique que, même si les UPF sont pratiques et attrayants, ils ne sont pas sains. Les graisses saturées contenues dans certains aliments apportent des toxines inutiles, et une consommation excessive de sel peut conduire à l’hypertension. Le sucre, quant à lui, est une calorie vide qui favorise la résistance à l’insuline et le diabète.

Quels aliments éviter en cas de migraine ?

Pour certains migraineux, l’excès de sel, de sucre et d’édulcorants dans de nombreux aliments ultra-transformés peut favoriser l’apparition des crises. Identifier ces produits du quotidien, souvent achetés sans réflexion, est une étape essentielle pour mieux contrôler ses douleurs.

Parmi les principaux aliments souvent impliqués figurent :

• Les charcuteries
• Les fromages affinés
• Les sodas « light »