Ce simple aliment réduit-il votre risque d Alzheimer Essayez vite

Une nouvelle étude suggère que la consommation d’un aliment courant pourrait contribuer à réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer. Des chercheurs américains ont suivi plus de 90 000 adultes pendant près de trente ans et ont identifié un ingrédient présent dans nos placards comme ayant un effet protecteur contre la démence.

Depuis quelques années, le régime MIND, qui combine des principes de l’alimentation méditerranéenne et du régime DASH, est associé à une prévention du déclin cognitif. Ce régime privilégie la consommation de fruits, légumes, céréales complètes, vitamines B6, B9, B12, et aliments riches en antioxydants pour ralentir le vieillissement du cerveau. Au cœur de ce modèle, un corps gras semble jouer un rôle particulier : il s’agit de l’huile d’olive.

Les résultats des études sur l’huile d’olive

Une étude publiée en 2024 dans la revue JAMA Network Open a suivi plus de 90 000 adultes sur 28 ans. Elle a montré qu’une consommation quotidienne d’au moins 7 grammes d’huile d’olive, soit environ une petite cuillère, était associée à une réduction d’environ 28 % du risque de décès lié à une démence.

Une recherche antérieure, publiée en 2022 dans le Journal of the American College of Cardiology, avait déjà confirmé ces résultats. Elle indiquait que les grands consommateurs d’huile d’olive avaient environ 19 % de risque en moins de mourir d’une maladie cardiovasculaire et 29 % de moins de décéder d’une maladie neurodégénérative. Ces travaux soulignent qu’un simple changement dans l’utilisation des matières grasses peut avoir des effets positifs sur la santé cardiaque et cérébrale.

Les bienfaits de l’huile d’olive sur le cerveau

Les chercheurs expliquent que l’huile d’olive, riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants, aide à réduire l’inflammation et le stress oxydatif. Ces deux mécanismes sont liés au déclin cognitif. L’huile d’olive contribuerait ainsi au bon fonctionnement du cerveau et au ralentissement du vieillissement cérébral. Dans le cadre des régimes méditerranéen ou MIND, elle constitue la principale source de graisses ajoutées.

Au-delà du cerveau, l’huile d’olive présente aussi des avantages pour le cœur. Elle permet de réduire le mauvais cholestérol LDL, d’augmenter le bon cholestérol HDL, et de protéger les vaisseaux sanguins cérébraux. Elle favorise aussi la satiété et une meilleure gestion du poids. À l’inverse, une consommation excessive d’aliments ultra-transformés riches en sucres, sel et mauvaises graisses peut entraîner une inflammation, associée à la dépression, à l’anxiété et à la démence.

Quelle quantité d’huile d’olive pour agir ?

Les études indiquent qu’un apport d’au moins 7 grammes par jour, soit une demi-cuillère à soupe, est associé à des bénéfices. Dans la vie quotidienne, il est recommandé de consommer entre 1 et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge par jour, en remplaçant le beurre, la margarine ou la mayonnaise par cette huile.

Il est important de noter que ces données sont d’ordre observationnel. Elles montrent une association entre la consommation d’huile d’olive et un risque réduit de démence, mais ne garantissent pas à elles seules la prévention de la maladie d’Alzheimer. L’huile d’olive doit faire partie d’un mode de vie sain, comprenant une alimentation équilibrée, de l’activité physique, un sommeil de qualité et une stimulation intellectuelle.