Boire Café ou Thé Diminue Peut-être le Risque de Cancers ORL

Une étude montre que boire du café ou du thé pourrait réduire le risque de cancers ORL

Une simple tasse de café ou de thé chaque matin pourrait avoir un impact sur la prévention de certains cancers de la tête et du cou. Des chercheurs ont étudié cette hypothèse en analysant les habitudes de consommation de ces boissons chez un large groupe de personnes.

Une méta-analyse regroupant 14 études du consortium international INHANCE a porté sur les données de plus de 25 000 individus. Parmi eux, 9 548 étaient atteints de cancers de la tête et du cou, et 15 783 servaient de témoins. En 2020, ces cancers ont été responsables de 487 993 décès dans le monde, touchant plus de 1,4 million de personnes.

Quels liens entre café, thé et ces cancers ?

Les cancers de la tête et du cou regroupent principalement des tumeurs de la bouche, de la gorge, de l’hypopharynx et du larynx. Ils représentent environ 4 à 5 % des tumeurs solides dans le monde. Le tabac, l’alcool et l’infection par le papillomavirus humain (HPV) sont généralement identifiés comme les principaux facteurs de risque.

Les participants à l’étude ont indiqué leur consommation de café, avec ou sans caféine, et de thé, en précisant leur consommation quotidienne, hebdomadaire ou annuelle. Les chercheurs ont comparé les grands consommateurs à ceux qui en buvaient peu ou pas du tout, pour évaluer leur risque de développer ces cancers.

Les effets du café et du thé sur le risque de cancer

Les résultats montrent qu’une consommation importante de café est associée à une réduction du risque. Boire plus de quatre tasses par jour permettrait de diminuer de 17 % le risque global de cancers de la tête et du cou. Plus précisément, cette consommation serait liée à une baisse de 30 % pour le cancer de la cavité buccale et de 22 % pour ceux de la gorge.

Une consommation de trois à quatre tasses de café par jour serait également efficace, notamment en réduisant de 41 % le risque de cancer de l’hypopharynx. Même le café décaféiné semble avoir un effet protecteur, avec une réduction de 25 % du risque de cancer de la cavité buccale, grâce à ses composés bioactifs comme les polyphénols.

Concernant le thé, ses effets sont plus contrastés. Sa consommation est associée à une baisse de 29 % du risque de cancer de l’hypopharynx. Jusqu’à une tasse par jour, elle permettrait de réduire de 9 % le risque global de ces cancers, et de 27 % pour celui de l’hypopharynx. Cependant, dépasser cette quantité pourrait augmenter le risque de cancer du larynx de 38 %, un résultat qui reste difficile à expliquer.

Ce qu’il faut retenir sur le café, le thé et la prévention

Les chercheurs précisent que ces études sont observationnelles, ce qui signifie qu’elles montrent une association, mais pas une preuve définitive de l’effet protecteur du café ou du thé. Selon Yuan-Chin Amy Lee, ces résultats confirment la nécessité de poursuivre les recherches pour mieux comprendre le lien entre ces boissons et le risque de cancer.

Par ailleurs, pour prévenir les cancers ORL, les experts rappellent que les mesures prioritaires restent la réduction ou l’arrêt du tabac, la diminution de la consommation d’alcool, la vaccination contre le HPV, ainsi que la surveillance de toute lésion buccale ou gêne persistante au niveau de la gorge.